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標題: [中式食譜] 脆皮黃金磚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-5-10 06:55 AM     標題: 脆皮黃金磚

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材料
$ }! m2 b8 b9 B6 f( ?7 sos.tvboxnow.com生粉 400克、麪粉 310克、糯米粉 150克、澄麪 85克、雞粉 112克、泡打粉 38克、粘米粉 70克、鹽 25克、滑豆腐 1盒、七味粉少許
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1.把生粉、麪粉、糯米粉、粘米粉、澄麪、泡打粉、鹽、雞粉倒入碗拌勻成炸粉。
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2.將豆腐中間切開分切兩層,再切四刀,成八小件。os.tvboxnow.com. C9 V+ v& `! d* {' Q

& b7 A8 |$ ?( J8 w3 c- A7 W3.將豆腐放入炸粉,輕輕撈勻,小心不要弄散豆腐。
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2 i+ f7 b) C3 P+ E5 P4 S9 Ios.tvboxnow.com4.開大火燒滾油至 160℃,放入豆腐炸至金黃色,撈起瀝油,撒上七味粉即可。
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作者: mimi-yi    時間: 2010-5-10 10:22 AM

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