標題: [西式食譜] 白酒洋薊沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-5-7 06:55 AM     標題: 白酒洋薊沙律

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材料
9 r/ m' f6 S" L$ X公仔箱論壇青瓜 1條、紅蘿蔔 1個、洋薊 2個、乾葱頭/紅蘿蔔（切幼粒）/百里香/芫荽籽/芹菜籽/胡椒粒/白醋各適量、雞湯/白酒各 100毫升、奶粉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a, J; S8 p) r% F

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9 Z! k- f/ n) Q  ^9 p- ]7 c4 tos.tvboxnow.com做法公仔箱論壇+ J* d: n5 d. P' f: R" s# k- C+ Q
1.將青瓜及紅蘿蔔挖成小球狀，放入冰水冷卻後撈起瀝乾。os.tvboxnow.com& l8 @# k1 B# u' c* U6 |1 T6 ~
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2.加少許油入鍋，開大火加熱，放入（ 1）炒香，加乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽、白醋及 50毫升白酒略炒，再加 50毫升雞湯，冚蓋煮 15分鐘，撈起攤凉放入雪櫃冷藏。
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  m4 W) B; g  h/ F/ F1 N( w9 j0 eos.tvboxnow.com3.洋薊去除外層厚皮後切件，放入鍋加少許油炒香，加紅蘿蔔幼粒、乾葱頭、百里香、胡椒粒、芫荽籽、芹菜籽炒勻，再放入 50毫升白酒及 50毫升雞湯，冚蓋煮 20分鐘，撈起攤凉後，放入冰格冷藏 1小時。
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% n8 J. I# S% Z- g' y- c' w* O公仔箱論壇4.將洋薊取出加入奶粉，放入 Paco Jet內打 2分鐘成為雪葩。
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" x$ b( G# o0 D+ H5 d" O5 a3 v5.將（ 2）放入杯，放上洋薊雪葩即成。
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' N) }9 }( Q3 Q) R, t! ltvb now,tvbnow,bttvb貼士家中沒有 Paco Jet，可將已煮好的洋薊用攪拌機打爛，隔渣後才放入家用雪糕機打成雪葩。
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