標題:
[美食介紹]
低脂豆腐蛋糕
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-1 08:33 PM
標題:
低脂豆腐蛋糕
【材 料】
: \# M+ T( g, U! K- e2 ?# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; C ^8 C: f& Y6 t
豆漿 60公克
$ g c' ^! J$ gos.tvboxnow.com
沙拉油 85公克
* r$ A3 d% _3 p0 K+ [
低筋麵粉 100公克
" c; c0 ]' i+ J9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
玉米粉 20公克
公仔箱論壇8 a3 y' i! J' n0 c8 w
蛋白 250公克
2 i! F% C# [. A- K; d% J
細砂糖 90公克
" o& M f2 E- N. O
內餡：
6 M, n& X4 _' `0 g7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅豆餡 200公克
/ M8 z0 _" `5 g A( q* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【做 法】
: Y& a* Q) v1 a, V T4 ttvb now,tvbnow,bttvb
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。
4 A" W. f, }2 a! f
tvb now,tvbnow,bttvb! Y& \7 \3 L: d W: W% s
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }) _7 ]- J0 t" L- Y' y3 {
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
os.tvboxnow.com# V; q# w6 U$ n
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
! Z' N) X1 [: e9 T" q: X
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
公仔箱論壇- N) e4 c! R2 F' M6 E- j* e
【備 註】
1 R8 w# f! N( y3 cos.tvboxnow.com
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
