標題:
[美食介紹]
維也娜沙哈蛋糕
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-5-1 08:31 PM
標題:
維也娜沙哈蛋糕
【材 料】
+ J1 [3 ]- i" R- q% j; T9 \ h1 q$ q
全蛋 180公克
# o% s, d( F" r' ?' ^8 n& ~
細砂糖 80公克
公仔箱論壇7 O/ _2 t0 K1 |& d
低筋麵粉 35公克
os.tvboxnow.com3 i/ u: D+ Q' Y* g! ^" {0 e- \6 h
杏仁粉 25公克
公仔箱論壇5 n5 W5 E4 a: @2 t- e! z! g7 i
可可粉 30公克
4 X) V" @5 f9 U0 i. X% |+ T公仔箱論壇
乳化劑 5公克
7 Y! T1 S6 @. |- n+ g% f: q0 q
發酵奶油 90公克
" J8 F9 M7 U) g
內餡：
8 x ^9 k! ]7 i
軟質巧克力 適量
+ _9 G! w! [3 Y* z3 I# e% w) y
夏夷果仁 適量
$ U& c; n5 s! C6 }! h
裝飾：
os.tvboxnow.com' c3 b8 c4 q% @+ e+ `! k. R9 T
打發鮮奶油 適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z( ? [; U3 v
巧克力片 適量
tvb now,tvbnow,bttvb$ x" h2 Z: U2 T/ ~, g* j
巧克力粉 適量
6 G& W/ Z8 y) |
巧克力餅乾 適量
& l l S, n. ~5 T7 Etvb now,tvbnow,bttvb
& r& K" F8 [' t B9 h" t公仔箱論壇
【做 法】
8 x, {; P2 a e1 l3 j: C& nos.tvboxnow.com
/ @* ]9 U R4 i4 V. C( x1 C3 t
1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
: A0 `% b9 L1 m4 @( c% r
7 [, n' b( S6 H5 }4 w7 f6 ?" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。
# I2 D! O% y/ u* E, O0 Y
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
2 a9 f- s) I2 E" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m" W& ~5 \; n' z& u& qos.tvboxnow.com
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
) D% {# \& l" M" T* m# G
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
