標題:
[中式食譜]
文園百花雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-30 06:58 AM
標題:
文園百花雞
公仔箱論壇0 {. r" L- _( ~; D
os.tvboxnow.com' g$ a& d) V/ s2 ^3 ^! \8 i% u8 @
材料
3 N4 q& o D9 T
雞 1/2隻、蝦膠/菜薳各 3両、蛋 1隻、生粉、生粉水各適量
公仔箱論壇" @: j Y. `% _" t2 f) o3 ]
! q. h+ z* ^9 e" `( G3 Btvb now,tvbnow,bttvb
配料
3 t+ @7 ]/ u! U% I# n$ O5 L
夜香花/火腿絲各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) Q+ _, c1 |- q' ]! ]
7 R3 Q8 Y8 ?8 G7 Z
調味料
- }4 [7 ? g4 ?
鹽/胡椒粉各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O; o2 r3 ^, u0 C% [5 P# u0 t
- ?4 j/ e' J8 F a2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c6 u( {, P* t9 {9 F _os.tvboxnow.com
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y6 N3 s& a g/ p% W
1.雞起肉取皮。蝦膠加調味料醃片刻。
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z8 ?- n0 ~+ T; o
tvb now,tvbnow,bttvb( N* z3 `. }5 w) U: G! h2 T8 w
2.把雞皮鋪在竹笪，用竹籤固定好，用刀尖插小洞。
( b. g& F, |$ \# q2 T, p' R8 Y
公仔箱論壇9 ]8 K2 W- Y s
3.皮放底，拍入少許生粉，然後用蝦膠抹平，再用蛋液抹至平滑。然後用大火蒸熟，改成日字形。
tvb now,tvbnow,bttvb, l4 I' F. ?; u7 L. `3 Q
% Y8 q# c J9 J& T! r# ]' h5 n/ c
4.煮熟菜薳伴在雞旁邊，淋上生粉水煮成的玻璃芡，再放夜香花及火腿絲在上面點綴即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇0 {. r" L- _( ~; D