標題:
[中式食譜]
彎梳蝦餃皇
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-4-30 06:57 AM
標題:
彎梳蝦餃皇
; A, J3 x- c+ H9 `! E! o% i0 }tvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ g ]4 s$ O4 F6 Y
材料
) m/ c: X, D2 H& Q. T2 w& ]公仔箱論壇
皮：澄麪 1斤、生粉 5両、鹽 1錢、熱開水１ 1/2斤
, b! m; l# G. T4 S- Z+ r9 U
餡料：大蝦仁 1斤、肥肉１ 1/2両、冬笋絲 1両、鹽１ 1/2錢、砂糖 2錢、胡椒粉少許、麻油 5錢、豬油 1両
9 C; @8 t+ w( ?2 q5 z2 h/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& H- P4 r/ M9 {! l" ~$ E- i Ytvb now,tvbnow,bttvb
做法
# @% ?5 e, S9 V& P4 F5 etvb now,tvbnow,bttvb
1.先把澄麪、生粉及鹽加熱開水燙熟，備用。
; H" F4 ~& Y5 S% u' j1 l公仔箱論壇
7 \1 o( h' @: `9 @; q
2.大蝦仁加入鹽打至起膠，再加砂糖、胡椒粉、麻油、豬油、肥肉及冬笋絲撈勻，放雪櫃醃 2小時。
2 t Y/ J; i8 d! k3 T+ N) ytvb now,tvbnow,bttvb
( i/ I2 E: s4 I0 n( t公仔箱論壇
3.把熟澄麪 2錢，用拍皮刀，拍成圓形，包入蝦餃餡４ 1/2錢，包成彎梳形 12褶的蝦餃形，放鑊中用大火隔水蒸 5-6分鐘即成。
! y% b/ B# Z" G, W* f2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 ~( Q' b2 x1 F* I' f8 @$ q, E
, l9 j$ j9 q# @9 [; k3 A
os.tvboxnow.com9 D3 \8 s/ O9 I" N1 v3 p
9 i* p7 l8 ~% j" X5 Z
$ c, A0 x/ H# q$ x/ _% h' jos.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
