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標題: [美食介紹] 蜜桃甜酸骨 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶 時間: 2010-4-27 08:12 PM 標題: 蜜桃甜酸骨

材料
罐頭半邊桃 2 件、細洋  1/2 個（切件）、腩排 6 至 8 條、鹽少許、生粉水適量
醃料：生抽 1 茶匙、糖 1 茶匙、生粉 2 茶匙、油 / 水各適量
醬汁：茄汁 / 清水各 2 湯匙、白醋 / 砂糖各 4 湯匙、 A1 汁 1 湯匙
做法os.tvboxnow.com0 p$ D' R0 G' e
1. 排骨切細件，醃料撈勻後加入肉醃半小時，放雪櫃備用。蜜桃切件備用。公仔箱論壇/ f7 j# K' O/ T1 j' l- O
2. 燒熱鑊，加入半杯油轉中火，放入排骨，見排骨炸起泡後轉細火，  蓋以半煎炸方式煮至九成熟。公仔箱論壇" w4 [7 J$ X$ y, ^6 l0 O
3. 燒熱鑊，加少許油爆香洋  ，然後加入醬汁料煮滾，熬煮片刻加鹽吊味。見糖及鹽溶掉，可放入排骨，讓排骨吸收醬汁，略見汁收  後，加入蜜桃件，然後埋生粉水芡，炒勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G! Z' P. |) I2 C; \
貼士
A1 汁是牛扒醬汁，用多種醬料調成

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