標題: [中式食譜] 咖哩蔬菜肉丸子 [打印本頁]

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作者: xz12    時間: 2010-4-27 01:01 PM     標題: 咖哩蔬菜肉丸子

咖哩塊1盒(125g) 洋蔥(中型)半個 茄子2條 番茄(中型)1個
2 \/ V! c$ U+ r3 L) w9 _os.tvboxnow.com四季豆50g 沙拉油1大匙 水850c.c 　
" r, b# Q  t0 g; t/ D: A8 H: K- @os.tvboxnow.com肉丸子 絞肉300g 洋蔥(中型)半個 麵粉1/2杯 牛奶2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 M7 C4 r( O$ w7 ]
蛋1個 胡椒粉少許 沙拉油1大匙 　 os.tvboxnow.com7 f6 V+ ?  E) X7 O
　
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9 a: {& U& B$ Q' @; D' q公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇, L$ A7 ?+ s+ ?! _+ H* u0 [: f! [7 L5 `
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1.洋蔥切塊。茄子切成1公分寬的圓段。番茄汆燙後去心去籽，切成較大的丁。四季豆切段4~5公分，用鹽水煮熟 os.tvboxnow.com, g" P& C7 w+ D2 I
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2.製作肉丸 tvb now,tvbnow,bttvb7 _" [4 a* k! \: x
(a)洋蔥切末。麵粉加牛奶調成糊狀 " S5 j8 B) Q% d( P% u3 c6 [: d: g
(b)將絞肉、(a)、蛋、胡椒粉一起放進碗裡充分拌勻至黏稠狀，再分成24等分
) P2 c/ _7 Q/ ytvb now,tvbnow,bttvb(c)沙拉油倒入倒入平底鍋內加熱，油熱後放入做好的肉丸(b)，一邊滾動一邊先用大火炸酥表皮，再以小火炸到熟透 0 j  `. O$ D) [5 ~
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3.沙拉油倒入炒菜鍋內，油熱後先炒洋蔥、茄子，炒熟後再加入番茄
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; y' {; r* M! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.(3)加水煮滾，滾5分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb, {( ^  N* X; l
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5.先關火，加入剝開的咖哩塊攪勻後，再放進肉丸以小火煮至稠糊狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o$ S5 Y( }4 e7 p/ H+ a

9 u6 e% \. n8 A& X4 X. c2 Y6.最後放入煮熟的四季豆即成

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