標題: 改良版芽菜鸡饭 媲美原味 [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 10:38 PM     標題: 改良版芽菜鸡饭 媲美原味


- H% x$ z5 i' ?& Q) X; q7 ltvb now,tvbnow,bttvb来自怡保的豆芽是其中一个卖点。
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嫩滑的白斩鸡呈现在眼前。
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老板张逸程在白斩鸡上以热水烫一遍，增加热度。
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一粒粒的鸡油香饭，让人垂涎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E+ G: \9 g9 H2 A1 u8 c

  F! O8 |5 f/ E2 N) H来自怡保的细嫩粿条，口感十足。tvb now,tvbnow,bttvb7 o. s$ m& _& I. q- ?" u+ w& |

7 M, u! z; s0 p0 q8 z; U+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡腱鸡肝香脆爽口。
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鱼丸肉丸一样好吃。tvb now,tvbnow,bttvb+ N! c  @+ }6 h3 J8 u- H. z4 H
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张逸程与父亲张明福向顾客推荐不夜天芽菜鸡饭。 # S% a, ~1 [9 r* {/ t5 U1 J
报道：张晶琇 摄影：林联兴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X3 i1 H- K; m2 p; A
不夜天芽菜鸡饭在北赖才能园无人不知，享用过的顾客都会竖起拇指赞好！
$ l2 z9 C" f! L, `  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般上说到芽菜鸡饭，人人都会想到远在怡保的芽菜鸡，但是品尝过了位于才能园的不夜天芽菜鸡饭，相信很多人都会立刻改观，原来这里的鸡饭一点也不逊色，可以媲美其他地方的鸡饭，甚至有过之而无不及。
: p* U0 B7 P. u" }  m5 x+ Aos.tvboxnow.com而且，该鸡饭一人份才3令吉，除了香油饭，尚有白斩鸡、豆芽及汤，超值！
& ^+ F# [5 z% F# A) X! G) n公仔箱論壇请教朋友研究改良
2 M' M' S% Y9 n' g8 z年仅34岁的老板张逸程经营鸡饭的生意已有5年，凡事求新求变的他了解到要在不断进步的社会立足，若不变通将会被淘汰。tvb now,tvbnow,bttvb  S# s  P) L( H' T3 n$ E7 ~; u" Z
还未开始经营的时候，他是向朋友请教，过后他就自己研究及改良烹调方式，以便迎合顾客的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 ~/ }) N- S( a
时间火候是关键TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X; J9 |8 ]2 a* J* Z
张氏表示，其实制作鸡饭并不难，也不会太考功夫，惟白斩鸡在煮熟的过程时必须在时间及火候上拿捏得准，才不会太熟导致鸡肉呈硬，在熟度恰好的情况下，肉质会较为嫩滑，这是最为关键的一环。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 o1 B, ~  Y4 T, H" ~1 e" r
他表示，起初3年他是以档口方式经营，过后在顾客逐渐增加之后，就开始在现址开设第一家店面，生意较具规模。os.tvboxnow.com! v5 x( w4 x% A6 q5 c: M
直到今年农历新年，他开始扩大生意，在北海拉惹乌达111饮食中心设立分行，显示出他的鸡饭生意迈前一步。
3 a' Q7 k6 M8 R4 p公仔箱論壇豆芽粿条来自怡保tvb now,tvbnow,bttvb6 w, P4 Y) u# N+ U) b
不夜天芽菜鸡饭的特点是豆芽及粿条都是来自怡保，豆芽的爽口及嫩滑的粿条成了一项卖点，而且白斩鸡是淋上酱油，保持鸡肉的鲜味。
! j/ J+ U4 B1 E; Aos.tvboxnow.com张逸程指出，除了一般的油饭，不吃油饭的顾客还有粿条可选择。来自怡保的粿条比较细且嫩滑，非常美味可口，再加上怡保的豆芽，入口脆脆的感觉更让人回味无穷。
9 {6 K4 c8 p; S. P- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他说，在白斩鸡淋上酱油将让鸡肉更呈原味，因为一般上淋上蚝油吃多了会有腻的感觉，也掩盖了白斩鸡的鲜味。2 R' G7 Z6 T" l3 r* @
其鸡饭的油饭也加入一些鸡油、白兰他牛油、蒜头，香喷喷的鸡油饭已为一套的鸡饭加了不少分。
2 Q1 J  `. L0 c3 hos.tvboxnow.com除了鸡饭的主要配料，不夜天芽菜鸡饭还有其他佐料，包括鸡肝、鸡腱、肉丸及鱼丸。鸡腱的烹调适中，非常弹口及有香脆的感觉。
7 B: X# P' l* r; H# R( O: N3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北赖才能园不夜天芽菜鸡饭os.tvboxnow.com& e( t! Y. v& i& Q3 ^+ u- ?5 i  B( S; W
地址：26, Tingkat Kurau 4, Taman Cai Leng,13700 Perai Pulau Pinang.
% T9 b1 [. ~+ K' Z营业时间：上午11时至凌晨2时，每两星期休息一次（星期二）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M7 f, o3 C6 w# A3 P
电话：012－4542774
1 N0 G3 Y  \' K# d0 N( K, ftvb now,tvbnow,bttvb北海拉惹乌达111饮食中心分行  C( b( O( m- f( f8 Q" F- ?  H
地址：No.42, Lorong Tanjung Aman 2, Taman Tanjung Aman, 12300 Butterworth., a6 J/ O* ]1 G% Z
营业时间：中午12时至晚上 10时，每两星期休息一次（星期二）

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作者: asarisake    時間: 2010-4-27 12:35 AM

it does look quite good
( G$ t2 a* ?2 h! n/ E公仔箱論壇thanks

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