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標題: [中式食譜] 綠筍牛肉捲 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-26 02:40 AM     標題: 綠筍牛肉捲

所需材料:
. f& J) W/ v" @& A% v6 _- w& I, G1 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嫩牛肉 ... 400公克
/ r2 |' w% F) p. X* utvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍 ... 1支公仔箱論壇4 ?. e8 u- \7 V+ `3 S
蔥 ... 1根TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% W$ }& ~( H7 g. O  ]& \
蒜 ... 1粒
4 u# K1 H  q9 f4 a) F3 ]% z8 P/ Btvb now,tvbnow,bttvb麵粉 ... 少許
) F! ]: G( H, |$ N2 d調味料_A
7 y- R7 J% p- w% l, F3 t% v4 Ctvb now,tvbnow,bttvb  
" Z: G) h2 Y) Dtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1/2小匙
/ ?. {! ~" s0 [3 q公仔箱論壇  酒 ... 1/2小匙
, ~% q# }3 x- A- _7 B" m* Y公仔箱論壇  嫩精 ... 1/6小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K, P! h2 ?9 Z, K# B3 v7 B
  蛋白 ... 1個
; n; q6 c1 b$ D3 o2 H7 ]6 d  太白粉 ... 1小匙
/ D/ ?' ^2 E$ F, ]) B! |- w公仔箱論壇調味料_B公仔箱論壇  J2 C7 _- L( |. _4 K7 A1 l/ Q+ d
辣椒醬 ... 1小匙
4 @! X# b3 E2 ktvb now,tvbnow,bttvb番茄醬 ... 1/2小匙
7 X% L* j. \: s& x醋 ... 1/2小匙
8 D( t( H0 k' G" j) bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/4小匙
% b, B8 E  k4 L& r. N: X" Oos.tvboxnow.com高湯 ... 2大匙: b9 f2 O2 i# T1 O
太白粉水 ... 1小匙3 G- u0 Z0 F' |1 D! T$ {! |8 x' @0 H
香油 ... 1/2小匙
! s) c- G& O8 h  
" c, Z" N- ]6 {6 M  F& p1 e. \tvb now,tvbnow,bttvb作法步驟:$ O( Y1 P3 S2 h
1.將牛肉切成10x6公分、厚0.3公分之長方形,用刀背輕拍,用調料A略醃,備用。
9 Z4 d. f( d# h! ]; ?+ htvb now,tvbnow,bttvb2.綠竹筍煮熟,去殼、削去老皮,切6公分長的絲。
: E4 p) Z5 ~9 b# ]/ k8 ^' Y公仔箱論壇3.將筍絲捲入牛肉中,沾上麵粉。
* h* ^# t1 b" a) [. S  \8 P4.熱鍋,注入沙拉油,待油溫約140℃時,將牛肉捲炸熟,撈出淨油,排盤。
; z- D  I4 w9 W& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.倒去炸油,煮開調料B,淋在牛肉捲上即可。




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