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標題: [中式食譜] 蝦球伴葱油餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-21 06:58 AM     標題: 蝦球伴葱油餅

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材料
. c. H# R- t0 `* v: W- dos.tvboxnow.com中蝦 220克(去腸去殼)、海鮮醬 1/4杯、老抽 1湯匙、紹興酒 1湯匙、薑茸 1茶匙、蒜茸 1茶匙、葱(切成 1吋條狀) 6條、鹽 1/4茶匙、橄欖油 2至 3湯匙、麻油 3/4湯匙、麪粉少許公仔箱論壇% L' v" F4 N2 K

) q% Q& ~; w/ zos.tvboxnow.com葱油餅料
3 }  Y$ R1 m/ Y/ N: C# A- p/ y' a: C+ t麪粉 250克、葱粒 65克、暖水 125毫升
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做法
0 x$ ]. d" ]/ j) |5 U  B8 A% t7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將麪粉放入碗與水拌勻,用手將麪粉及水搓成軟麪糰,加入葱粒拌勻。5 M1 w9 ~4 c7 o: l! Y* l8 `
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2.將麪粉撒上砧板,放上麪糰搓約 3分鐘成軟滑及有彈性的狀態,再搓成長條,切成每個約 1吋的小麪糰,再手壓成圓餅形,再用擀麪杖擀成約直徑 6吋大的薄餅。
2 R3 G  L& z  I, y& A* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ l: {4 M; N1 E; |: r4 R* }# Ios.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊,下麻油,放入麪餅壓平,煎至兩面金黃色即可。
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4.將海鮮醬、老抽及紹興酒拌勻。5.開中火燒熱鑊加橄欖油,下薑茸、蒜茸、鹽及蝦炒 3分鐘至肉身轉粉紅色,再加葱炒 30秒,下( 4)炒勻上碟,伴葱油餅同吃。
' h" U8 L/ i/ n. O9 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: hippy_123    時間: 2010-4-21 02:22 PM

看似十分好味,謝謝!




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