- ?8 u e1 }: K. H$ atvb now,tvbnow,bttvb巴生來春肉骨茶os.tvboxnow.com3 S8 |& N/ f# f0 N @+ j
評審的話:tvb now,tvbnow,bttvb% s- `8 r) g7 u9 @7 `8 O
不像一般使用辣椒乾,而是使用小辣椒,配合只聞其香不見其影的魷魚絲,再通過猛火快煎,即鎖住肉汁,又很搶味。表面微微焦脆的豬肉,少了油膩,多了幼嫩的口感。那是一道讓你回味無窮的乾香肉骨。os.tvboxnow.com- d. J+ E" u8 k' f9 g" q/ O
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乾肉骨茶煮到香噴噴時上桌最好味,陣陣魷魚香味伴著肉香,讓人胃口大開。最好吃的是帶有一層肥油的肉質。經過旺火一炒,帶有彈性和略帶堅韌的豬皮與肥美的脂肪配合,香味完美無缺。 : o1 N5 V: K- J* i) GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:116, Jalan Pekan Baru Off Jalan Meru, Klang ; e2 s$ Z: H. w: R! y3 Y' {tvb now,tvbnow,bttvb電話:012-6521659TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v) Y1 _1 u% d* \7 d, K, F0 Y" b7 I
營業時間:7am-2pm(隔個星期一休息)tvb now,tvbnow,bttvb9 {$ T1 {/ _# m, W: t
, k; R) Q% R! X# y5 v1 i: q0 ~公仔箱論壇 6 I/ U/ d8 j6 W% G7 c2 O% _丹絨加弄葉全(乾)肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb$ S" x7 Q+ h4 o, g' g$ Z9 v
評審的話:公仔箱論壇8 Y+ _, C6 v7 \: O7 B9 B4 z- Y
熬煮後的豬肉用大火一炒,醬汁融入藥材,味道很好。最讓人嘖嘖稱奇的是配上羊豆角,令人意想不到的好!老闆巧妙的把肥肉膩的劣勢變成優勢。雖然它可能不是乾肉骨茶的原創,可是他積極研發及推廣乾肉骨茶的努力值得讚賞。公仔箱論壇' P) b( ?6 H: z. M5 f
最佳建議:tvb now,tvbnow,bttvb) Q& X1 ~# ?7 w. T$ p
最好吃是前腿不見天的肉質。這個部分的肉質有皮、有油層,也有瘦肉。經過大火一炒,油汁溢出,滋潤了豬皮和瘦肉,使到豬皮脆口,瘦肉爽口。不配飯吃,把它當成小食也一樣妙。5 n( q1 U0 V1 O0 m0 b' P1 ^
地址:41 & 41A, Jalan 1, Taman Tanjong Karang Baru, Tanjung Karang, Selangor. / n8 p! ?1 b# t" G公仔箱論壇電話:03-32691785、012-6744440os.tvboxnow.com$ t. Q' ^- F* { A! e
營業時間:6am-1.30pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o" T) S% U6 R9 C. b6 w8 m0 q
6 m& r) o% V8 T) ~2 T公仔箱論壇 5 v) k. G. w- F/ Y8 ^" ios.tvboxnow.com丹絨士拔阿福海鮮肉骨茶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q$ K* r: c. L" P
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海鮮強烈的味道,要在肉骨茶藥材味中“屈就”,是件難事。阿福善卻利用丹絨士拔新村極新鮮的石班蘇冬和虎蝦等,再調配藥味適中的肉骨茶湯,使得兩者兼容並蓄。雖然海鮮肉骨茶尚有很大的發揮空間,但阿福的開發精神值得嘉許。 & v+ I/ G$ Z7 @0 {- }: m- A8 D公仔箱論壇最佳建議:tvb now,tvbnow,bttvb% p# N$ T8 r: {6 A7 I2 H
星期天因為游客多,生意量大,要煮的肉骨茶湯頭多,使用的肉骨也多,湯的肉味較濃厚。蝦、魚和魚鰾很吸味,適合喜歡肉骨味較濃的食客,如果喜歡魚鮮的人可選擇魷魚、魚滑等,比較鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T8 s7 E) z2 d% q8 @: N9 d9 L L
地址:Lot 2260, Lorong 7, Jalan Besar,Tanjung Sepat, Selangor.os.tvboxnow.com) @; {; i5 ?8 M' L- B
電話:019-6066288, 03-319746960 a/ M0 _ V- {7 Q, T
營業時間:6.30am-12.30pm ) \1 R8 H' }2 l, ]( O; ~9 ?公仔箱論壇 [* [/ I# R/ }1 B4 m* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb [5 `+ N) }( u
關丹日興肉骨茶tvb now,tvbnow,bttvb J+ C; m. {: C: _
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在關丹肉骨茶業者中作業方式屬大膽,湯頭口味上將源自巴生的傳統濃稠口味改良至香醇清甜,很符合關丹人的口味。肉質處理方面拿扭得很好,不管那個部位的口感都沒有被忽略。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^7 q$ ]' i( ~5 M1 C* V, }" ?. s
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口味重的顧客可以在湯底還剩下三分之一時前來,那時的湯汁最夠味。喜歡有嚼勁,可以選擇豬彎,不會有羶味,如果害怕肥肉及擔心膽固醇,可以吃一支骨及排骨。 $ Z5 V; J& R4 [os.tvboxnow.com地址:A4852, Lorong Seri Kuantan 25,Kuantan, Pahang. ; i' u. M! U' {* Z# g電話:012-2185893 ; g" s1 O. E: R4 W; e; ]: k. @' Etvb now,tvbnow,bttvb營業時間:8.00am-2.30pm/6.00pm-10.30pmos.tvboxnow.com$ Y4 p& [( a. r4 M# } e" c
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哥打巴魯阿Biu肉骨茶 8 D. u T3 U T' s, q6 e% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評審的話:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 |# P0 F% K# M$ y, r
市中歷史最悠久的一間肉骨茶,雖然多次搬遷,食客還是聞風而至。老闆不以生意為前題,每天只煮20公斤豬肉份量,使它能夠很准確掌握到湯頭的味道,確保水准不變的堅持讓人欣賞。它的湯濃肉香,自成風格。 9 R6 D3 N+ o0 b A; D7 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳建議: " r2 I$ _* X' J" z" e; B' U5 s由於對湯頭的標准掌握得非常好,因此不管什麼時間去吃,水准都維持一樣,湯頭濃稠不變調。採用滑面瓷煲,顯得美觀整潔。os.tvboxnow.com# H' Y# p; Q7 O3 @: j5 [
地址:客來座迷你食閣樓Lot281, Jln Kelochor, Kota Bharu, Kelantan。 0 Q- F" N& A9 H- n) KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話:012-9818891 & c5 x8 `6 W/ \ E1 [! c營業時間:6.30am-9.30am : q) t& s7 u0 u9 x* K- M8 @* i. @公仔箱論壇 9 e+ R1 {% d9 j4 @( R7 u- d {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 w6 V' `+ l# G& H7 F; I* ^. R( G8 j
大山腳食王(珍珠市)肉骨茶 $ ^1 b/ T' v$ U- \- q4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評審的話: * Y/ {! y/ J" N) a* b9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯頭甘香,豬肉鮮甜。最令人回味的是該店創新的“乾”香肉骨茶。與一般乾肉骨茶不同的地方是,食王乾肉骨茶是由老闆從普通肉骨茶,慢慢熬煮到湯水乾為止,因此湯香滲透肉骨,特別美味。 5 k$ g' K6 G! y4 @* N) L8 w最佳建議:os.tvboxnow.com: m1 k. E8 C2 l- Q* a
最好在開檔不久去吃,但是老闆並非邊煮邊賣,所以湯頭在任何時段都保持一定水準。也可以只叫菇類、豆腐卜等蔬菜類,配合美味的湯水,吃起來一樣美味。tvb now,tvbnow,bttvb) G/ X( F. n0 G. d. j3 K
地址:134, Jln.Tembikai, Tmn.Mutiara, 14000 Bukit Mertajam, Penang. # Q& }4 x$ b. Z, c' `# ^/ w/ E% A( W7 J! E公仔箱論壇電話:012-4235896 . D+ \/ y4 _0 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間:9am-2pm / 5pm-10pm (雙周二休息) - e+ f9 M" t2 o6 z2 a8 ^, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 x, ^. o( Y* W, V
; G& m( D: ]* d* C8 c9 ~檳城康乃馨肉骨茶 3 n. a% [ P8 j& s1 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評審的話: 4 _) z0 H3 V. Z5 C0 {5 o6 ^os.tvboxnow.com湯水長時間熬煮,火候十足,入口香郁。康乃馨的肉切得比較小塊,可是不會干澀,反而十分鬆軟,肉香四溢,而且容易咬嚼。另外,湯頭的藥材味不會太濃,吃多也不會膩。公仔箱論壇- V) u# w; p& o. Y, p5 W
最佳建議: & j( \& r6 F/ l8 Jtvb now,tvbnow,bttvb最好是在早上9點多前往品嘗,那時候湯頭煮得剛剛好,十分美味。康乃馨處理得最好的豬肉部位為脊髓骨,不肥不膩,聞名遐邇。 8 K6 m( a- B1 O! G6 ~1 y$ @ _os.tvboxnow.com地址:63, Gurney Drive, 10250 Penang. 0 U# P, m" }5 @' Q9 p( n9 @電話:012-5533927公仔箱論壇+ b: W* {' y% b
營業時間:7.30am-2.30pm(每日營業) - M* ?& ]3 q* x% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?* A3 s4 u! ~; e2 M
北海老食王肉骨茶 @1 p/ @. h$ O2 g8 n/ g
評審的話:os.tvboxnow.com. Q7 y+ k" D1 A1 o, o4 X% e
肉骨厚肥鮮甜,吃起來十分豪邁,非常過癮。此檔肉骨茶的“肉骨”和“茶”分開煮。他們以豬雜煮湯,熬足2小時,火候十足。肉骨則另外烹煮,避免長時間的熬煮令豬肉變澀,十分花心思。 8 Q/ q+ q7 D3 F# etvb now,tvbnow,bttvb最佳建議: 5 ?3 v' |8 u+ J. \tvb now,tvbnow,bttvb除了鮮甜的豬肉,豬腳筋也咬勁十足。早上10點左右去品嘗,可以感覺到新鮮肉骨熬煮出來的鮮甜湯頭,齒頰留香。看到漂浮在大鍋上的大片豬皮,會令人忍不住要大快朵頤。公仔箱論壇5 G4 r3 Z+ Q( {9 p. M
地址:86,Block C, Pusat Perniagaan 1, RajaUda. , e% N1 k+ }+ j; Y* D OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話:016-4850057 ; L. U' F: I# s4 W營業時間:8.30am-3pm/6pm-9pm公仔箱論壇: {) u. |3 f9 ~/ b+ Z
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新山木清肉骨茶 ) ^+ X8 k+ z: O/ ?6 o2 [公仔箱論壇評審的話:os.tvboxnow.com' G! ^. P5 H: C# h
新山傳統肉骨茶的老字號。肉質很軟,湯底甘香,湯水份量少也較濃郁,入喉有甘甜味留在口中,是適合大眾的口味。os.tvboxnow.com1 l$ J A* E5 M3 s( p
最佳建議:! E* L$ U- N" s# E
最好不要在周末或公共假日去,因店內前後都擠滿了人,根本無法好好地、從容地品嚐肉骨茶的甘香滋味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i3 O/ w: H: I9 h% V) \
地址:49, Jalan Lumba Kuda,80300 Johor Bahru. - V) h0 q+ M0 {& S$ n7 {! f公仔箱論壇電話:016-7211108 ( ]) k2 g" J# E G營業時間:8.00am-3.30pm K3 t5 b! i9 _+ A: M( l8 x" C0 Y$ L, Q: }% z; X. z
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新山亞歷肉骨茶os.tvboxnow.com/ j" D0 |( m8 z
評審的話: ( A/ G, O7 }7 ]6 k' G9 Q公仔箱論壇湯底有胡椒粉味,是新山肉骨茶一種創新的味道。此外,有別於傳統肉骨茶的濃郁,它的色澤較清淡,但仍保持了鮮美的湯味。 . b+ f2 W9 `+ ]" Y7 X最佳建議:, e& }: S- J S% r
湯料內散發的胡椒粉味,適合嗜辣一族的口味,可細細品味它與傳統肉骨茶的不同之處。os.tvboxnow.com( P' x3 y- `2 T4 F" m
地址:49, Jalan Teratai 2, Taman Johor Jaya, 81100 Johor Bahru.tvb now,tvbnow,bttvb: {; B' V- u$ Y) j6 T) e* k" m
電話:012-7073686 / t; \2 u; |6 i營業時間:8.00am-2.00pm h5 K) g, E! |
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古來世華肉骨茶 " F3 y# e0 z1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。評審的話: # O9 ~/ q6 q9 Z公仔箱論壇肉骨夠肥厚,油少少,有嚼勁,湯味濃而不油膩,味道很夠。最絕的是,火候掌握得恰到好處,任何時候來吃,都保持一貫水平。公仔箱論壇$ S2 z; p) O! }
最佳建議: + L) H8 K3 l' p所謂早起的鳥兒有蟲吃,所以要趁著店家剛開門營業的時候,吃頭一煲肉骨茶,在清早天氣還有點冷颼颼時,吃下熱騰騰上桌的肉骨茶,肚子會暖和些,而且很舒服。 2 a' u+ |( ~1 v8 V J* G地址:3, Jalan Seruling 1, Taman Sri Kulai, 81000 Kulai.公仔箱論壇. ]! s: t, H9 g
電話:012-7759780 3 |3 X! m7 q* \# }- b* r u* y' L營業時間:8.00am-2.00pm/4.30pm-10.00pm 0 U0 v, h, u; v6 T* {' Q4 L- g; |tvb now,tvbnow,bttvb 5 e& p6 \* o& e3 P+ Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 L, }# A n2 D- T1 N/ ~0 Q1 M
新山亞順肉骨茶公仔箱論壇: _% i9 u8 N: X2 q' Z
評審的話: 3 Z t6 v7 R0 G. {# a; L) Z0 M湯味清香誘人、夠鮮甜。肉質帶有濃濃藥材味,但味道不會過於刺激,肉質帶韌性,排骨也切得很標準,值得一試再試。 6 G& t6 d1 p w- w: Y+ c+ Q最佳建議:# F! F; H* m/ W; n! G3 |
評審認為肉質經過醃製有股濃烈的香味,吃起來很爽口,所以一定要慢咬細嚼,品嚐這獨特的味道。白飯也很可口,多來幾碗也無妨。 . k7 T! A! S5 K0 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址:141, Jalan Keris Satu, Tmn.Sri Tebrau, 80050 Johor Bahru. / k- ~7 p- |% r' g: W, g' I. L o電話:016-7152678( q" F' c$ o% J2 h/ G& b3 ~
營業時間:8.00am-3.00pmTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o1 H: V; | S4 u% e3 q: J
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新山華美肉骨茶 % a$ E& P" b4 N公仔箱論壇評審的話:os.tvboxnow.com: k8 x8 D3 O8 k- m7 B( L/ K5 n
湯夠香濃,火候把握得很好。肉質也吸收了肉骨茶的原味,有傳統手法的特色。 ! n( J, Y4 |' H& R, M, B- E公仔箱論壇最佳建議:1 F. d2 U; s+ y5 O* H9 D/ {
老板的肉骨茶只賣4個小時,要吃須趁早,不過也要選對的時候去。根據食客經驗,最佳時間是中午12點多至下午1點,錯過了就要耐心等候下一鍋煮好。 * e9 g8 g- ?; D Dtvb now,tvbnow,bttvb地址:146, Jalan Lumba Kuda, 80300 Johor Bahru.tvb now,tvbnow,bttvb- F! G: u7 U3 C6 t. U9 Q1 D* w9 `
電話:012-7013818 - o3 P; }2 _% E& k營業時間:10.00am-2.00pm作者: water鱼 時間: 2010-4-25 01:39 PM
好像都没吃过多少间...os.tvboxnow.com* _( [4 F. p. i. C; ?2 z; i
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听说subang有家很好吃的。作者: lok7787 時間: 2010-4-27 01:40 PM