標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 01:01 AM     標題: 爱咖喱，爱泰国----金泰象泰式餐厅[20P]

泰国是一个临海的热带国家，绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。因此泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主。泰国人的正餐都是以一大碗米饭，配上一两道咖喱料理、一条鱼、一份汤、以及一份沙拉、用餐顺序没有太大讲究，随个人喜爱而定，餐后还会欣然点上几份格式甜点，大多用时令水果或面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成。由于得天独厚的生态资源。泰国菜色彩鲜艳，红绿相间，眼观极佳，配上当地特色各色咖喱，一定让人既饱眼福，又抱口福。公仔箱論壇; x  i9 e8 G3 E' i; {
受朋友邀请，我们闻讯知道无锡将要开一家新兴的泰国餐厅餐厅。餐厅地理位置优越，位于最繁华的崇安寺步行街区上，对面就是整层楼大的棒约翰，非常的好找，也非常的醒目。三层楼的店面内部装修也非常的气派，一进餐厅就被一阵熏香所折服。
, F; F" y# L. Z" q" D' @% d小桥流水，榆树丛林，一只喷着水的大象头稳固的挂在墙面上，我们仿佛置身赤道的热带丛林。水杉实木的桌椅，结实而富有光泽，餐具也是店家精心选购的。包厢旁，金孔雀面向客人展翅开平，非常有异域风情。公仔箱論壇+ l5 R6 Z  E0 O! s' F5 @* l( W
咖喱来了！咖喱来了！惹得众人都立刻停下回话，纷纷拿起银勺想品尝一番。公仔箱論壇* t" T3 R$ t4 r) C4 d1 D: g. h
菜上了很多啊！我们个个成了美食大家，对菜品评头论足的。
. u" O9 V& p0 {) ^8 s冬阴功汤:由基围虾，小番茄，金针菇炖煮而成，外加荤菇，香茅，泰国香菜，柠檬叶，柠檬水，三花奶等众多调料调制而成，菜品色泽味美，口感浓郁，汤料特别的过饭。
5 B0 b) m) s& V, yos.tvboxnow.com红咖喱鱼片，由鲈鱼切成薄薄的鱼片，加上泰茄，豆角，金不换，青红椒等材料烹制而成。口感非常的细腻，有点微辣，特殊的调料除去了鲈鱼的土气，还让肉质更加滑爽，细嫩，入口即化。鲜艳的红汤，也非常让人有食欲。
( {# a" B4 X2 q之后的碳烧辣鸡，炭烧排骨，炭烧猪颈肉又让大家品尝到了泰式炭烧的魅力，当然如果觉得单点量太多，但有想尝尽美味，那泰式炭烧拼盘觉得是让人满意的一道菜，它集辣鸡，猪颈肉，沙爹，牛仔骨和鱼或海鲜为一体，品种多样，价格更实惠。公仔箱論壇- y/ G% y! t) T
        还有，香芋花甲煲，由我喜欢的诸多有营养又味美的杂粮，香芋、南瓜、土豆、紫山芋，胡萝卜加上主料大蟹钳熬煲而成，看了这些食材就知道这道菜的鲜味无与伦比，加上主厨的精心料理，觉得是一道精品主食佳肴。
2 m' q3 n! d! ^# E: `# T. x9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。之后，又上来南瓜汁焗虾，泰酱炒茄子，咖喱炒蟹，青咖喱抄蟹，浓浓的椰桨味加上咖喱，尝上一口让人回味好久，让人不忍放下手中的筷子。。。
2 q. P# E) X% A) yos.tvboxnow.com吃上一桌丰盛的泰国美食，我们还饶有兴致的参观了餐厅的厨房，探索美味背后的秘密。大厨虽然是出身粤菜世家，但谈起泰国美食依然头头是道。也是，连最难料理的中国粤菜都能驾轻就熟，以调料取胜的泰国菜就更不在话下了。大厨向我们展示的第一个秘籍，就是泰国柠檬，是一种东南亚特有的水果，味道和个体都有别于口味略甜的美国柠檬。而泰国柠檬个小、味酸，香味浓郁，往往闻过它香味的人终身难忘，它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂，还有泰国菜的调料。泰国人机会在美一道菜种都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香，难怪吃泰国菜总让人有置身于热带水果世界的感觉。
1 N9 s' w/ y4 {* t还有，鱼露,它是一种典型的泰国南部调料，做法和中国酱油差不多，主要是让小鱼小虾发酵滴汁而成。不过这个调料不是所有人都能适应的，它那股浓浓的臭鱼烂虾的味道一定会吓跑一帮人，不过熟悉它的人会痴迷于她的香味与口感中，就好像臭豆腐，喜欢的人越喜欢。tvb now,tvbnow,bttvb, s" ]2 T# D/ h- x. {! K4 J
还有大家都熟悉的咖喱酱，它是以椰乳作为咖喱酱的基本作料，配上很多调味料包括柠檬草，虾酱，鱼酱以及十几种本地种植的香料，辣椒，调制而成。
3 v: ?) e$ G0 S: B! w( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。哈哈，这次火房重地之旅，还真获得了不少知识呢。公仔箱論壇( t/ e4 K: x% M- A+ {# O
如此爽心的一次“泰国”美食游，人均消费才50-60元，实在满划算的。如果这些美食搬到上海去，翻个倍都会让人感觉很值吧。呵呵~ 又有了个去无锡的好借口了！
+ n- S1 M+ t' s! V) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Q) b8 W  T' C) k6 Y* Q" Ltvb now,tvbnow,bttvb第 1 幅 红咖喱鱼片（鲈鱼） 公仔箱論壇% u3 q7 x- p3 X8 Y: e

1 ?, {9 E% p$ S7 [& P8 wtvb now,tvbnow,bttvb第 2 幅 咸鱼蒸肉饼
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9 p# ~# O1 J8 F# a# s" m第 3 幅 甜酸鱼（鲈鱼）
0 ?+ Z* k5 u: ]6 x5 d/ Y' B公仔箱論壇
) {9 t! e9 f! Z& r! \- J第 4 幅 咖喱煲牛腩
/ k+ s6 h7 J) N& I1 }7 H  Z公仔箱論壇公仔箱論壇. i2 p& s; ]* o1 _
第 5 幅 泰式炭烧拼盘 tvb now,tvbnow,bttvb0 I: ~# S, [, `( ?7 b$ z. |
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第 6 幅 炭烧猪颈肉配蜜糖
/ e. x. k7 W  [! R6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 }; v; l6 U2 ^  G4 s3 P第 7 幅 炭烧辣鸡（微辣，加蜜汁）
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# v5 n6 S+ l: ?8 l9 U8 F; E. |公仔箱論壇第 8 幅 南瓜汁焗虾
) `6 Y* d- j) y* s1 A- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" H" U( \8 |; C" ~! h  y: {
第 9 幅 泰式南瓜蒸排骨
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- D; Q2 i" D+ L3 z- g, |第 10 幅 香芋花甲煲（配有蝎钳，香芋，紫山芋，土豆，南瓜还有胡萝卜）
  k$ U, {4 e4 Q/ p1 a+ @* @tvb now,tvbnow,bttvb
' F, q+ ]8 G& `/ ^4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 11 幅 三巴焗四季豆 os.tvboxnow.com8 z6 `5 t1 o  T. I% \% V6 G+ w

6 y6 _5 O: D1 C$ D! q2 A第 12 幅 泰式南瓜蒸排骨
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第 13 幅 二楼到三楼的过道，好大的水晶灯 os.tvboxnow.com- W9 F9 |7 H5 f8 ~% t

4 c: s1 s  m' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第 14 幅 冷盘，水果料理的地方，都是当场演示的，像个船头，呵呵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N& ], T4 B, t4 |. K& c: e

8 a0 W2 y  @: S+ m1 R  q第 15 幅 很舒服的卡座
+ |$ q, |8 a& c- w8 \# K* {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U4 x" F1 U1 `. q: y( ~( I  \
第 16 幅 这是6人位的小包厢，很有味道的设计
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第 17 幅 厨房间的秘密，都是泰国空运过来的特殊食材和调味料啊
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第 18 幅 靠窗的位置，很古色古香的。 tvb now,tvbnow,bttvb. |0 Y- m1 l3 i. z  I8 h) m+ x
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第 19 幅 诱人的热带水果 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R) k+ I8 m1 n, d' k! f& ^: n: d: v
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第 20 幅 细节也做得很到位，从餐厅装饰到每个杯子每个碗

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作者: ntc123321    時間: 2010-4-17 08:25 AM

thanks for sharing!

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作者: playboy1912    時間: 2010-4-25 01:01 PM

我想吃那个烤鸭

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作者: water鱼    時間: 2010-4-25 01:46 PM

泰国料理一级棒！除了日本餐，泰国餐也是我的最爱！
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# r6 F2 {( o1 |  U+ h. o' ]2 a3 @& Ctvb now,tvbnow,bttvb不过为何这家店看起来比较有日本风的感觉？哈哈

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