標題:
[美食介紹]
风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡:鸡蛋汉堡[16P]
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作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-4-17 12:33 AM
標題:
风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡:鸡蛋汉堡[16P]
不知曾几何时,厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人,推着一辆小车,上面有特制的模具,还有小瓶的液化器,再弄一点配料,一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂,吃着却是香辣可口,在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的,说真的,也不知道是谁的发明哦。
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嗯,还是先介绍配料吧:香葱、鸡蛋、肉末(肉泥)、夹馅的小菜
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先煎鸡蛋哦,在模具内放点油,打入鸡蛋。
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加点盐和胡椒粉调味
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用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉,压扁
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放在鸡蛋上,再加入一点葱花
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稍煎一会儿,等鸡蛋底部成型了,翻个面,继续煎下一面,
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下面煎好后要再翻个面,巩固一下,这时候,看一下肉片,已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层,只知道是面粉做的,阿姨说还加了其他东西,这我就不好再过问了哈。
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同样的,把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起,大家看一下哦,是不是就是汉堡了呢?发明这个的人真有创意哈。
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汉堡里可以夹料哦,老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜,看自己喜欢什么都可以加,我喜欢多多多多的咸菜,哈哈。
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嗯,好了,开吃咯,超级无敌的香啊
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作者:
flywoo
時間:
2010-4-18 01:25 PM
thanks for sharing
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