標題: [美食介紹] 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P] [打印本頁]

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作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-17 12:33 AM     標題: 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。os.tvboxnow.com6 {9 d4 Q3 l+ E& u

+ y8 q3 @- w6 V* n" ?3 ytvb now,tvbnow,bttvb做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。tvb now,tvbnow,bttvb7 N  G& f, b* ]0 R; [
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜9 i# w4 `2 y" |

6 k/ q" l. i5 u4 V9 A( c- e$ Xtvb now,tvbnow,bttvb先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。公仔箱論壇& w& @' h- k7 X8 O8 H
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加点盐和胡椒粉调味" F* D& {/ C& k+ V! z6 z% F% I' J

* P) A& h/ K" A( J6 ?os.tvboxnow.com用小铲子把鸡蛋打散
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两个小铲子抓点肉，压扁
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9 W$ ]% v8 m+ I: O9 j& @2 i3 wtvb now,tvbnow,bttvb放在鸡蛋上，再加入一点葱花
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% i3 u  J7 g* f0 u% z2 L5 I' B稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面，
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下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。
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蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。os.tvboxnow.com. u# i) j- h. R; R% ]- }
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同样的，把面糊也是煎一煎
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煎好的面糊层5 m6 Z5 D2 f. o
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这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。
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7 P. ?' w7 f& h* F0 V  V3 ?8 Etvb now,tvbnow,bttvb汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。/ X. |; }, c# N- Q  }

# g8 M- B) C" Gos.tvboxnow.com嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊
+ S8 \/ [6 A, E3 k" c公仔箱論壇2 s$ W2 t4 \3 j8 L' o& I4 K
        
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作者: flywoo    時間: 2010-4-18 01:25 PM

thanks for sharing

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