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標題: [西式食譜] 西式芥末烤春鸡 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-4-16 12:10 AM     標題: 西式芥末烤春鸡


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  西式芥末烤春鸡
+ F  M% R4 ]. O; b9 }  l5 B  芥末酱汁成分:蒜蓉10g、干葱碎10g、黑胡椒碎5g、混合香草5g、芥末100g、橄榄油20ml、盐5g。
1 t* `9 @, S9 s  烤春鸡:鸡1500g/只、盐20g、水1L、芥末浸泡酱汁200g。os.tvboxnow.com. u4 \' M6 `' ?( b! Q! l4 x/ X
  制作过程:
9 k9 z1 c- c  ?# Q公仔箱論壇  1. 将整只鸡清洗干净之后放入盐水中过夜浸泡24小时, 现在取出并将水浸干。
6 u5 v9 n/ X: k; }5 U公仔箱論壇  2. 将洋葱、百里香切碎和芥末及橄榄油混合在一起做成芥末酱汁。
5 D5 c  L7 H7 R' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 把芥末浸泡酱汁涂抹于整只鸡 (里外都需要涂抹),不能抹太多了,因为抹太多了在烤的过程中会容易煳。tvb now,tvbnow,bttvb2 }% l( ^- U& U! n% ]
  4. 将抹好的烤鸡放入烤箱中, 定时30分钟。
" g# `2 M& _$ t0 dos.tvboxnow.com  5. 取出烤箱后把烤鸡切半,为烤鸡配上了炸薯角和卷心菜沙拉,一道香喷喷的芥末烤春鸡就完成了。) u& ~/ e+ q  _
  鸡的品种直接影响到肉质的鲜美程度,土鸡不仅味道更佳,营养价值也更丰富。土鸡是放养的,体型一般小巧玲珑,身躯狭长、紧凑,胸腿肌健壮,头小,嘴巴似鹰嘴,羽毛紧凑有光泽,鸡冠色泽鲜艳。被圈养用于产肉或产蛋的鸡统称“饲料鸡”,这种鸡体型大,长肉快,毛色单调,小腿一般无羽毛附着,爪子大,鸡冠较小无血色,味道比土鸡差很多。
作者: wong00wkk    時間: 2010-5-27 03:43 AM

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