標題: [西式食譜] 香腸小胡瓜卡邦拿Sausage& Courgette Carbonara [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-4-9 06:47 AM     標題: 香腸小胡瓜卡邦拿Sausage& Courgette Carbonara

       
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材料
# {: ^* `9 R0 z. ]tvb now,tvbnow,bttvb意大利肉腸 3條、煙肉 2條、意粉 250克、蛋黃 2隻、忌廉 100毫升、小胡瓜 1條、巴馬臣芝士 50克、檸檬 1個、番荽 1棵（切碎）、橄欖油適量、鹽/胡椒粉各少許# `; W$ Y+ U' o9 J4 |+ t

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# Q" R; l% d- l0 Qos.tvboxnow.com做法
$ j, K* _+ G5 I1.焗爐預熱至 100℃，將碟放入焗爐保溫。8 D1 ^0 I8 u: P4 z0 ]$ h  r
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2.煮滾適量水加少許鹽，放入意粉不時攪拌，煮至爽彈後盛起瀝乾水。
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3.小胡瓜切粒；煙肉切絲；肉腸去衣後將肉搓成肉丸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v% D* e* I2 _1 _& ?

1 V, C6 T" E8 u4 R  w5 e4.燒熱鑊加少許橄欖油，轉中火放入肉丸煎 6分鐘至金黃，加煙肉及小胡瓜，煎至煙肉金黃香脆後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 _: B: }) \, `: ?! ?2 |" N

* ?( [7 a" D  r! q. m1 I- `os.tvboxnow.com5.將檸檬刨皮，榨出檸檬汁拌勻，再加蛋黃及忌廉拌勻至軟滑，然後加番荽碎，放入一半份量的芝士拌勻。
9 m" F! c) d% c. q! Y9 {$ B0 e% y9 o8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  n$ o* p+ A  K4 ~6 |+ a公仔箱論壇6.將意粉放入（ 5）拌勻後放入平底鑊，加肉丸及煙肉拌勻，撒上鹽及胡椒調味煮勻，放上已預熱的碟上，灑上剩餘芝士即成。
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* V  j: A  }  C  {os.tvboxnow.com雞蛋與忌廉拌入意粉時，由於雞蛋未煮熟，當意粉放入平底鑊與肉丸拌勻時，不妨多煮一會，甚至冚蓋用慢火加熱，食落就更衞生。另外用滾水烚意粉時，記得盛起一杯煮意粉水，如意粉變乾，可用這些水略蘸於意粉上。# P1 d3 u: H+ m# X' d: B" v  X

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