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標題: [中式食譜] 麻油雞 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-4-8 06:46 AM     標題: 麻油雞


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材料
8 E9 j! K. j* |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 1/2隻、生薑 1大塊、黑芝麻油 1/2碗、米酒 1瓶、冰糖 1大粒、鹽少許
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( `# a2 W5 [9 `. w" \! i: A9 u* [做法
) n/ @5 W7 h0 n+ }! M& {) o1.將雞切件;生薑連皮用刀背拍扁。
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2.將黑芝麻油倒入鑊,開細火,放入生薑炒至出香味,然後轉大火加入雞件,拌炒至半熟,再放入冰糖。os.tvboxnow.com6 B% n1 q$ J0 X" |

3 \8 H$ Q  S" ^) t; K7 O, [9 d3.然後倒入半樽米酒繼續炒 1分鐘,煮滾後轉中火,冚蓋燜煮 5分鐘,再倒入剩餘半樽米酒。
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7 N5 r+ O7 D- n公仔箱論壇4.開大火煮滾 1分鐘後即可上碟。
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作者: 柔    時間: 2010-4-8 12:09 PM

好似好好食,黑芝麻油会不会太多呢,多谢分享 !




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