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標題: [藥膳] 枸杞葉豬肝湯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-15 01:11 AM     標題: 枸杞葉豬肝湯

原料:豬肝120克,枸杞葉9克,葉骨(莖留用),蜜棗6枚,杞子少許。公仔箱論壇8 }9 P1 d* L1 u- Q/ y, i+ H
調料:粗鹽適量,豆粉適量,生薑1塊,清水12杯。
  g2 z& H; L) {0 o" U& n. Xtvb now,tvbnow,bttvb做法:+ K& b, v/ j9 k. G( H
1.將豬肝洗淨後切片,鍋內加水燒開,放豬肝汆燙去血污,撈出;用豆粉調勻。
  n! I2 v3 Z# Ltvb now,tvbnow,bttvb2.將枸杞葉(骨)、蜜棗洗淨,生薑洗淨,去皮,切絲;待用。
' i0 m7 a+ l7 I. V+ ?3.另起煲置火上,加入清水12杯,薑絲,旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸,再改用中火繼續煲1小時左右,灼入豬肝至熟透,加鹽調味即可。
( t% |5 X5 ~, f" U/ h/ q功效:枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效,加上豬肝的營養補充,枸杞子有滋養肝腎的作用。




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