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標題: [藥膳] 枸杞葉豬肝湯 [打印本頁]

作者: 咖啡愛奶茶    時間: 2010-3-15 01:11 AM     標題: 枸杞葉豬肝湯

原料:豬肝120克,枸杞葉9克,葉骨(莖留用),蜜棗6枚,杞子少許。
2 c; L, I6 r! Y+ D( @4 O% l8 o調料:粗鹽適量,豆粉適量,生薑1塊,清水12杯。os.tvboxnow.com0 H+ _( h' ]' x' K* o1 A& c$ t
做法:
; H3 M8 C5 l( c3 C1.將豬肝洗淨後切片,鍋內加水燒開,放豬肝汆燙去血污,撈出;用豆粉調勻。
  }& V* h6 K& J3 e$ q+ i4 x2.將枸杞葉(骨)、蜜棗洗淨,生薑洗淨,去皮,切絲;待用。
5 x! G3 c# I& @) W& }1 Jos.tvboxnow.com3.另起煲置火上,加入清水12杯,薑絲,旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸,再改用中火繼續煲1小時左右,灼入豬肝至熟透,加鹽調味即可。7 M% S/ h3 a5 ^* t$ Q# ?
功效:枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效,加上豬肝的營養補充,枸杞子有滋養肝腎的作用。




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