標題:
[藥膳]
蓮參桂圓豬心湯
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-3-15 01:10 AM
標題:
蓮參桂圓豬心湯
; o- n4 H% m7 O( F/ \( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：豬心1個，蓮子60克，太子參30克，圓肉50克。
: g3 N r& C2 A: Q) R" Y0 Eos.tvboxnow.com
調料：生薑1塊，料酒1大匙，鹽適量，麻油少許。
& y" \. N2 q# X/ Q' ^& Q
做法：
* u- b1 u0 Z& r- k
1.豬心（去肥油）、蓮子（去芯）、太子參、圓肉洗淨。
7 g9 N) ?& G; }5 y9 Btvb now,tvbnow,bttvb
2.將豬心用沸水汆燙一下，加料酒去腥味；撈出備用。
os.tvboxnow.com# `/ X7 b' c. }
3.生薑洗淨，去皮，切片；待用。
9 [; Z$ G% r) J7 b7 v6 t3 L7 j. y, ~
4.將全部用料一齊放入沙煲裡，加清水適量，先用武火煮沸後，改用文火煲2小時（或以蓮子煲綿為度），用精鹽、麻油調味即成。
7 y3 d2 v& n1 P: P7 {tvb now,tvbnow,bttvb
功效：民間食療用豬心以形補形，曾被認為無科學根據，然而臟器療法近年亦被醫學界認同，中醫認為豬心有安神治驚止汗的食療功效，加上補氣（補脾、肺之氣）生津的太子參、補心脾益氣血的桂圓肉和養心補脾、益精固腎的蓮子，此湯乃滋補心脾之食療妙品。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
