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標題: 二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵 [打印本頁]
作者: eyes4    時間: 2010-3-14 07:53 AM     標題: 二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵

本帖最後由 eyes4 於 2010-3-14 07:56 AM 編輯
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位於板橋實踐路上，二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^% i5 o" `$ _: u/ A/ i
是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下
  ?5 T* I% k" A# V8 Y: w, {7 f+ p前五名的優勝店家，以小孩的名字為店名，給人相當
1 z' q" v" y+ c- C9 h/ W  W1 ^% Btvb now,tvbnow,bttvb親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店，在板橋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T( U2 W: f/ a# C! m3 j1 C
也有逾十年的經驗，這次拿下人氣王與優良評鑑店家，
7 m* d. Y& r+ ^! E( P# B+ yos.tvboxnow.com二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪，從公仔箱論壇( ~; u! c" b' y/ M8 e$ h6 J" z( l
小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐
4 ^. Q- [. X; I  i2 b. q! E飲後也致力在研發產品的口味上，由於在水餃與鍋貼上
7 N# c6 V5 m. N" w* s7 W5 _tvb now,tvbnow,bttvb的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票
2 f" E$ p( U3 y, N% o& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不
4 n! T) f1 I, a4 z" T5 z! Wos.tvboxnow.com及包，受歡迎程度由此可知。
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  O! x; N/ n9 t. z3 }' S' k0 p4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
韭菜、高麗菜鮮肉水餃
二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，不使用花俏的調味方式，原始呈現「菜的甜、肉的鮮」，就可以創造出很好的味道。
洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃
紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，內餡更加入了紅蘿蔔丁，與鮮肉的味道搭配恰到其中；洋蔥鮮肉水餃，則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它的獨特口味。
人氣牛肉麵
2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的評鑑認可，牛肉的大塊嚼勁、湯頭的鮮美與麵條的Ｑ勁，都是成就一碗好的牛肉麵最基本的要素。
鍋貼、紅油炒手
採每日現捏的鍋貼、炒手，也是二哲家的人氣商品，鍋貼的酥脆、紅油炒手的獨特辣味配方，使得這兩樣單品也同樣成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。
冷凍水餃、現捏現包
每日現捏現包的水餃與鍋貼，讓口感都能呈現出最好的狀態，飽滿且紮實的餡料，讓顧客一咬就知真本事，彈牙且不油膩的肉餡，就是二哲家鮮肉水餃的特色。﹝冷凍水餃可全省宅配﹞
老闆娘平時就喜歡烹飪，從小也愛吃水餃與麵食，也愛做給小孩們吃，後來從事餐飲後也致力在研發水餃與麵食的口味上，這次獲得北縣水餃節的優良評鑑，除了大眾口味的高麗菜鮮肉與韭菜鮮肉之外，還有這兩款「紅蘿蔔鮮肉」與「洋蔥鮮肉水餃」，不但口感新穎，也呈現了鮮活的色澤感。0 o% [. I6 H! l4 j5 t

3 P3 ]( f$ F! e. y6 D: Z% Q/ L　　「因為我們家的水餃強調的是鮮肉，所以在選擇肉質上經過嚴格評估！」二哲家老闆顏先生表示，二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉，在與菜的比例上更採7比3的黃金比例，不使用花俏的調味方式，原始呈現「菜的甜、肉的鹹」，就可以創造出很好的味道。  c- M2 [8 ~/ v/ z3 k2 }
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　　而這兩款「紅蘿蔔鮮肉」與「洋蔥鮮肉水餃」，更是許多嚐鮮的顧客相當喜歡點用的單品，紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁，內餡更加入了紅蘿蔔丁，與鮮肉的味道搭配恰到其中，讓不敢吃紅蘿蔔的小朋友也能欣然接受；洋蔥鮮肉水餃，則是在外皮中加入蛋黃，內餡中加入了洋蔥丁，洋蔥天然的甜味與鮮肉混合，更能表現它的獨特口味。
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3 _4 ^1 u- }# c! `$ f, ?! Jos.tvboxnow.com　　由於在水餃與鍋貼上的用心研發，榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後，顧客更是慕名上門，常常賣到水餃來不及包，受歡迎程度由此可知。二哲家另有獨家研發的牛肉麵，以及以自家麻辣醬調味而成的紅油炒手，喜愛台灣小吃的朋友們可以到店內盡情選擇，感受這家常小吃的魅力。(攝影／黃郁茹)
作者: khkiang    時間: 2010-3-14 08:14 AM

Yummy dummy and noodle of taiwanese style. Thanks for sharing these information.
作者: mm2005a    時間: 2010-3-14 12:00 PM

THANK FOR SHARING
作者: TBoy2004    時間: 2010-3-14 01:36 PM

It seems great!
作者: lachichi    時間: 2010-3-14 01:54 PM

Seems very good.
作者: didaxu    時間: 2010-3-14 03:16 PM

谢谢分享,有机会议一定去
作者: huhut6432gj    時間: 2010-3-14 03:21 PM

每次看到這類牛肉麵都令我流晒口水,不過只能以即食碗麵代替
作者: 111wong    時間: 2010-3-17 02:45 AM

thanks for sharing...
作者: miuwow    時間: 2010-3-17 02:09 PM

不錯不錯，值得品嚐



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