標題:
[中式食譜]
荷葉籠仔金蒜蝦飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-11 05:54 AM
標題:
荷葉籠仔金蒜蝦飯
" d5 G1 j F2 Q" e$ v
; Q' j B( U( W$ U+ n N( zos.tvboxnow.com
材料
tvb now,tvbnow,bttvb- n9 ~# @8 A% N1 J! ]
鮮荷葉 1張、鮮中蝦 6隻、生蒜茸 3湯匙、炸蒜茸 1 1/2湯匙、雞蛋 1隻、白飯 450克、葱花/芫荽碎各少許
- g5 ^; g& e( u8 B* V1 b: g; N" R
. c6 ^* ?' Y* c( L6 j8 E
調味料
% N; s' Q; L( kos.tvboxnow.com
雞粉 1茶匙、鹽/糖各 1/2匙、花雕酒 1湯匙、生粉水少許
% b* T) J1 g3 x: Z
公仔箱論壇- ?7 W+ F4 C& b; U+ Y/ v+ B
tvb now,tvbnow,bttvb+ Z7 h* [% A, P8 |
tvb now,tvbnow,bttvb g! b* `' P2 j' Z8 p3 I3 C
公仔箱論壇" a9 q: _; E6 A+ N8 C6 F
做法
公仔箱論壇6 _1 A1 N# u7 ]
1.將炸蒜茸、生蒜茸、雞粉、鹽、糖、花雕酒及生粉水拌勻。
tvb now,tvbnow,bttvb L3 x7 R0 z" Q7 K6 t+ A
* }" H7 @2 w) ]# f* t. ~
2.中蝦剪去蝦槍和眼，剪鬚腳，然後開邊，去蝦腸洗淨。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L, M& N& r+ s" l. l0 S5 @
4 U/ T$ d1 H% E+ h. x; {, J
3.開中火燒熱鑊下油，下蛋炒至九成熟，加白飯及1湯匙剛才已拌勻的蒜茸料，炒香備用。
" a1 E( f) x7 a& ]! aos.tvboxnow.com
\ {: v' m( r1 l( b4 X: _ {
4.煲滾水，放入鮮荷葉略汆水，取出抹乾。
- ` M w- v( ?, q# e0 Q, z' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) z3 c6 ^% G4 a8 G- }+ f5 a# M4 ]公仔箱論壇
5.將荷葉鋪上蒸籠，放入炒飯，再放上鮮蝦，然後淋上剩餘的蒜茸料。
公仔箱論壇7 ]; p4 b4 g- v' C
os.tvboxnow.com- l! E' r; w" x( c
6.煲滾水，放入竹籠，以大火隔水蒸 10分鐘，撒上已混合的芫荽及葱花，包好荷葉再蒸 3分鐘即可。
' W1 G% Y, X2 T* x3 d- ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U7 U$ b6 ?/ C8 {
tvb now,tvbnow,bttvb% U; x r* r+ X: |" D
; I: a" t# m: b- l5 H. X: A
tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ i4 W) G/ F
+ h& v6 n, ^4 a6 z& Wtvb now,tvbnow,bttvb
+ ~& {" h- S n+ @( t
最好用（左）新鮮荷葉，荷香味較濃；但鮮荷分季節性不是經常買到；如買不到，用（右）乾的荷葉也可。
- R9 Q( P' X2 x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
" d5 G1 j F2 Q" e$ v
tvb now,tvbnow,bttvb g! b* `' P2 j' Z8 p3 I3 C
tvb now,tvbnow,bttvb% U; x r* r+ X: |" D
tvb now,tvbnow,bttvb5 R+ i4 W) G/ F