標題: [中式食譜] 乾煸肉燥四季豆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-10 05:58 AM     標題: 乾煸肉燥四季豆

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材公仔箱論壇3 U+ h6 [; D2 |, W% Y7 P
料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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豬肉醃料公仔箱論壇6 h% p4 G; V. y; s! M
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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# K3 [# H- v, @% z宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。
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做法
4 r, |; T7 ^( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.四季豆去筋後切長段。tvb now,tvbnow,bttvb. q; E4 Y( E% L3 F( D0 |

: x7 \6 g0 x1 j% \公仔箱論壇2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。tvb now,tvbnow,bttvb. l, N) E3 M  a, }: T! G, S
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。
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4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 M# @2 y6 C2 y
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。os.tvboxnow.com2 g/ y8 E8 H- v0 m, k! N

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