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標題: [西式食譜] 酥炸魷魚配 Tabasco他他醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-3-9 05:57 AM     標題: 酥炸魷魚配 Tabasco他他醬


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, L  f- a' E+ H% D$ j' O材料公仔箱論壇5 b& ]$ O9 `( `7 U/ K, X' O4 v
魷魚 8安士、麪粉 3安士、巴馬臣芝士粉 1安士、鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉 1/8茶匙、檸檬 1/2個(已烤)、意大利芫荽碎 1/8安士、牛奶 4安士公仔箱論壇/ K3 @9 ?! Q. R* A: E4 _' y
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辣他他醬材料7 E7 T7 H( X2 n
他他醬 4安士、辣椒仔辣汁 1茶匙、檸檬汁 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb  u5 d& R/ m/ x. s% m
1.將魷魚搣去兩邊的翼,然後切條,浸在牛奶中2小時。
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2.麪粉、巴馬臣芝士粉、鹽及黑胡椒粉拌勻成脆粉。tvb now,tvbnow,bttvb  N2 O) B9 A: [0 n
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3.魷魚蘸上脆粉。將電炸鍋溫度調至160℃,燒滾油後放入魷魚炸至金黃,盛起瀝乾油再放回鍋中炸至脆口,再瀝乾油。
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4.將他他醬、辣椒仔辣汁及檸檬汁拌勻成醬汁。
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5.在碟上放上魷魚圈,旁邊放烤檸檬及辣他他醬,最後撒上意大利芫荽碎即成。公仔箱論壇6 j6 m+ b0 d9 {. J. ?+ @

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