標題:
[西式食譜]
香煎蟹餅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-9 05:56 AM
標題:
香煎蟹餅
, G; ~0 z5 Y3 Y+ M' z0 C( Y8 ?# [% n
% w: ^( f& O) r/ w. Ktvb now,tvbnow,bttvb
材料
A+ R+ B1 f& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴
tvb now,tvbnow,bttvb* b% M8 y% g. F- r6 s+ k* M
os.tvboxnow.com+ X$ a+ L% N7 i J
配菜料
. l; u. ]" G7 I$ W4 U
粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G. {9 ^( ?) _: U4 m
& {: G3 v% J7 v5 _( Q4 Rtvb now,tvbnow,bttvb
B% a+ c ^4 b) A
做法
8 q+ U$ F# z( N5 i/ {% S$ D7 \
1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。
: ?6 h3 H8 ^9 `. D5 o9 }
( h9 {5 u+ \9 g- L" |os.tvboxnow.com
2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。
/ Q# H3 X1 r* D+ B
. |! I3 O0 E0 J/ B, S- S: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f Y1 g7 A: z$ V9 z
* {& W9 ^! {! o) V2 Nos.tvboxnow.com
4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。
3 M. }$ C' M# c1 N7 b
9 |$ [, G4 O2 J ]" U9 R
5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
3 S& \, v, D+ O* n0 T0 ltvb now,tvbnow,bttvb
% h2 q4 D9 q: M9 Y0 [( E8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇 h( d1 O" ~$ D; {! |7 n2 F- C
公仔箱論壇" |6 J7 ]4 N1 ?5 U; G4 Q% y
tvb now,tvbnow,bttvb( g& m: \6 O" b B. r h
蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！
. C$ F0 K8 @* A. n8 z# G& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇 h( d1 O" ~$ D; {! |7 n2 F- C
tvb now,tvbnow,bttvb( g& m: \6 O" b B. r h