標題: [食肆地點] 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-3-9 05:52 AM     標題: 特許台式蛋餅　足餡三文治廿皮有找

去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O* f' y2 q* A. X
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台式即叫即製os.tvboxnow.com7 n0 Q4 u" p  j3 {

3 }' k; y- T: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 U' {2 U- H4 Q新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z/ Z- }3 P/ x  }0 }# s3 `+ _0 z

2 ^! e1 W5 `$ N: o5 y$ f+ x1.香熏鴨胸蛋三文治$16       
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香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。
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! y7 }* X& O4 h5 P. ]$ c9 H; htvb now,tvbnow,bttvb2.養生地瓜三文治$13        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: h6 h+ e! u" L" w3 X/ g, Q

* K4 z* I0 s" ^9 ]6 _% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
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9 n; V9 v- l; \( mtvb now,tvbnow,bttvb3.超級總滙$18       
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1 j  q* _3 n0 `5 ?! V6 ~公仔箱論壇新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 os.tvboxnow.com3 d6 H4 A! e9 Y$ D+ K

& I+ k  A" {5 m（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14       
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5 f/ [* P8 ?* p* R# Y0 c; f土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 " x2 H4 n( {8 @; f# O3 b, S5 j

' `8 V* e9 D" `- z$ Ktvb now,tvbnow,bttvb燒肉玉米蛋餅連飲品$18        公仔箱論壇6 o4 ]8 d% _0 w7 q$ q

1 ~! ]/ P4 ]/ h$ }7 ]/ \自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" R( u% Q7 J. x6 A
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鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18       
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單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。 tvb now,tvbnow,bttvb: j9 ?6 [6 x. Q' _* U* s
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即煎蛋皮
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- [: H6 J  \/ e# g) E, o  h1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。; n+ L" Q. y$ u( y: c) Z3 U

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2.煎香葱油蛋皮。公仔箱論壇# g$ V! p3 i! |0 W/ W- x; f
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! D$ v7 A8 @4 H! n" I1 [- nos.tvboxnow.com3. 加入即製配料捲起切件，完成。
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1 E) D+ k2 ?. k% e9 O+ Z, ?tvb now,tvbnow,bttvb3 A9 Y/ z: E- p- i/ u* G, M/ u' R
■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。
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2 }1 g! R2 u% x" Z  O4 @os.tvboxnow.com■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！" }" |; V) ?  B) r7 Z
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小倆口 (荃灣沙嘴道)
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法式小店多星撐
: C& v6 e) I+ S1 b9 Y* p公仔箱論壇「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。
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法式三文治大$42/小$22       
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每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
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■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。( \7 r) P. b6 D
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  A$ G+ S( G8 p6 u! Ytvb now,tvbnow,bttvb■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。
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1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉
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  K, T  ?  [5 Q蒜茸包$5/件
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: A9 T3 P, j4 u5 n/ d' s8 q" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。 公仔箱論壇! Y' I7 |$ n; R, l* k. m# K
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酒類推介
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: _3 ^- i; _; ~" aos.tvboxnow.com（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。
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% }" }$ \. ~3 I- u# x0 X公仔箱論壇添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)* t' ]* W2 g1 l

0 ~5 C1 M  C4 p! C- V' z: btvb now,tvbnow,bttvb
: ]+ g3 |. d( i7 C2 ^+ htvb now,tvbnow,bttvb■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。
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