標題:
[中式食譜]
紫米粢飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-3-3 05:54 AM
標題:
紫米粢飯
8 Z* d J m q+ {1 u- H" v
8 R4 ?5 L, ?' d. q7 h9 ?+ S' gtvb now,tvbnow,bttvb
材料
6 j8 k" B3 h& X9 e/ S7 b- {os.tvboxnow.com
糯米 450克、黑糯米 66克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) w) Z3 D% m. k% O
os.tvboxnow.com6 N6 B. [5 Y/ w8 U8 w1 a- a
餡料
# ?9 X9 d' w5 ^os.tvboxnow.com
冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
" n3 u; G. |) ?& Y
^! i t( R1 S( Y+ Z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味枓
tvb now,tvbnow,bttvb! f- m, k" M' k, Y) j5 l
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
, Z6 ~/ c, R* q0 `% e
* f# y8 \6 {. G0 M; j
tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 T- G+ z; O* ]
做法
$ R: L( O3 a0 ~+ E+ p% cos.tvboxnow.com
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
! T( W! b0 R6 Q P7 Q' ?, i2 n( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! _2 g: F x/ a% sos.tvboxnow.com
2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
, U1 P' x: m K& Ztvb now,tvbnow,bttvb
% y2 f X! i1 X F& ?1 ?
3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
, ^/ S$ J0 V, G+ Y/ Etvb now,tvbnow,bttvb
4 D% ^) y' j7 M9 c) z; }公仔箱論壇
4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
; ?; M+ K" Z8 |1 ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ V8 k* q: f! F7 k' `9 u1 \tvb now,tvbnow,bttvb
5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
9 y% f6 q, y, ~% p8 W7 w/ ntvb now,tvbnow,bttvb
. z" P" r$ P, y: c2 ^
6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
os.tvboxnow.com& _# L. F) g5 `- y% W: C
os.tvboxnow.com5 f6 b5 ~/ ` [. L! H. x
7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
' v; { S S5 d# z% X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I. ~* O/ n0 Q8 E7 @
公仔箱論壇6 n9 Z; g% a* m5 V2 l; k1 |* H
os.tvboxnow.com) J' n' u- I' M: r# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- ?8 ~0 {9 W# O2 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N0 G8 z8 A! M. Q9 Q* A; @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇6 n9 Z; g% a* m5 V2 l; k1 |* H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h- ?8 ~0 {9 W# O2 a