標題:
教你自製柚子茶美味似普洱
[打印本頁]
作者:
咖啡愛奶茶
時間:
2010-2-27 02:35 AM
標題:
教你自製柚子茶美味似普洱
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 x0 d; `8 A" z8 C4 [$ _, u" \. n
柚子茶，廣東清遠當地叫果合茶，選用當地野生茶葉放入土柚子裏面，在室外經五年以上存放及自然發酵，
$ j# P0 x0 t' J# \6 M7 t% s
茶味跟普餌相近、多了一份柚子的清香，還有化痰、止咳、清熱等功效。下面介紹自製柚子茶的小絕招：
D# p# D1 T' m4 Y& d
材料： 柚子(連皮大約2斤半，用質量好的)冰糖(180~200克)蜂蜜(400克左右，普通味道的)
; z5 c% G; p* T/ w公仔箱論壇
過程： 1.柚子洗淨，用鹽反復揉搓表面，以去掉柚子皮上的一層蠟。然後把皮削下來，不要太厚;
tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 U% y: M( O4 j7 a
2.柚子皮切絲，在鹽水中浸泡十分鐘，去除苦味(這次的柚子皮全用上了);
公仔箱論壇. \4 o8 g* K# h0 X' m) P
3.取出柚子肉;
# z7 z5 e0 x. m$ c3 Dtvb now,tvbnow,bttvb
4.泡鹽水的柚子皮撈出，用清水沖淨，和柚子肉、冰糖一起入鍋中，加入適量水(我放了900ml左右，別太多)，煮開後轉小火，經常攪拌;
' Q" J4 \) e! R( D3 ~' S/ X0 t
5.煮至柚子皮透明，水分幾乎沒有了就可以關火了(共煮了大約一個小時);
/ t/ q1 M, ?' p4 a8 I3 i& N* M
6.煮好後晾至微溫，然後裝瓶，倒入蜂蜜，略攪勻，密封(最終成品大約是900克)，一周後就可以食用了，有了蜂蜜的浸潤，味道會越來越甜。北方現在放室內就可以，溫度高的話就要放冰箱保存
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C7 x0 d; `8 A" z8 C4 [$ _, u" \. n