標題: [中式食譜] 菠蘿咕嚕豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-23 06:05 AM     標題: 菠蘿咕嚕豆腐


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* I% \9 P  d7 p/ Y& \. t! u公仔箱論壇材料
! e: P% q, G' k' R- Qos.tvboxnow.com布包豆腐 2磚（切粒）、菠蘿 100克（切件）、青椒/紅椒各 1/2個（切角）、生粉水少許調味料：生抽 1/4茶匙、糖醋 4湯匙、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb0 `* ]+ s$ D$ ^

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1.將豆腐均勻蘸上生粉。公仔箱論壇' g5 {* a! K  Z" d* S

- Q3 g: ]+ w" \) l2.燒滾油至 150℃，放入豆腐粒以大火炸至金黃色乾身後盛起。公仔箱論壇  T2 x# `3 A9 E6 K; u/ D

0 d% S% v; C% g0 b$ H, q. Eos.tvboxnow.com3.開中火燒熱鑊，下紅椒、青椒及菠蘿略炒後，再加豆腐粒炒勻。os.tvboxnow.com9 W* _* E8 ]) }4 c( R) T2 }! t

$ O/ s6 x# l! A, F- }6 nos.tvboxnow.com4.然後邊炒邊加入生抽及糖醋，埋生粉水芡炒勻即成。8 D+ s" Q6 D  P8 W
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  @- W7 [; a+ S! ?# W; ltvb now,tvbnow,bttvb炸豆腐要以大火炸，炸出來的效果才夠香脆乾身。 公仔箱論壇8 q4 L* W1 V2 i% E8 Z9 \

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