標題: [中式食譜] 八寶飯 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:35 AM     標題: 八寶飯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b& g# \/ b6 v# V" A7 @

, ~7 u9 z  ~& F! @* jtvb now,tvbnow,bttvb材料
) f. k3 `; l0 m8 `6 f糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗（泡軟）、龍眼乾（泡軟）/蓮子（泡軟）/紅棗（泡軟）/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗
8 E5 i) f* c6 s5 G  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% S" z8 z' ?) k5 m) {0 w. [

2 `3 u! N; @/ J; H8 C7 l+ b, @# l6 Mos.tvboxnow.com9 T2 h) |/ p7 B& J& }% U4 {
做法：7 L' j6 w3 @  W( J" m
1.芋頭去皮後切粒，放入鑊以大火蒸半小時至熟，趁熱加 1湯匙糖搗碎。
' b0 F  ^: e, I3 K3 d% ^7 T2 ~5 H
2.糯米加適量水浸 1小時，隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟，取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。os.tvboxnow.com; m, k7 _: N2 k! Z" J* R$ G+ g
公仔箱論壇/ b. s4 A/ G& \: H- P# M' H
3.碗內抹油，鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃，然後鋪上半碗糯米飯壓實，放入芋泥及撒上剩餘杞子，再鋪上糯米飯壓實，包上保鮮紙，留一個窿透氣，冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。
- v1 M- b' J/ m3 @8 e$ F5 _
; W7 C4 _% G- o. ^" n/ vos.tvboxnow.com4.燒滾半碗水，放入白果煮至再滾起，加2湯匙砂糖，轉細火，當白果煮熟，而糖水濃稠就可熄火。
, j3 R3 s! o: n9 ?4 M, `3 z公仔箱論壇os.tvboxnow.com. @9 a: q7 G: _
5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟，旁邊放白果，淋上糖水即成。
& F* w! `4 n0 A2 |! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z: k4 [: X# t( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d- Y# y' s( B0 o& n3 W
公仔箱論壇( K9 X! ~& N/ y
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q5 l6 i$ r1 K" ^* k" A

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0