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標題: [中式食譜] 八寶飯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-15 05:35 AM     標題: 八寶飯

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% B+ _6 r& k0 i3 F' @公仔箱論壇材料
, j8 U, Z" a# L4 a5 O  g公仔箱論壇糯米 2杯、合桃 20克、杞子 1/4碗(泡軟)、龍眼乾(泡軟)/蓮子(泡軟)/紅棗(泡軟)/白果各 1/3碗、芋頭 1/4個、葡萄乾少許、糖 4湯匙、油 2湯匙、水 1/2碗
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) ^" [- r: E! D) P$ d* \( O2 u7 ?os.tvboxnow.com做法:
! A2 o. R9 V1 T8 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭去皮後切粒,放入鑊以大火蒸半小時至熟,趁熱加 1湯匙糖搗碎。os.tvboxnow.com( q$ F( w3 @) f' w7 h* w0 l2 B" L! X

) y9 e5 e) \* n7 r: Vos.tvboxnow.com2.糯米加適量水浸 1小時,隔水後放筲箕用大火蒸半小時至熟,取出趁熱加 11/2湯匙油及1湯匙砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 m" p( U2 i; S# i* Y; I

% H" `0 t& k1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.碗內抹油,鋪上紅棗、葡萄乾、龍眼乾、蓮子、部份杞子及合桃,然後鋪上半碗糯米飯壓實,放入芋泥及撒上剩餘杞子,再鋪上糯米飯壓實,包上保鮮紙,留一個窿透氣,冚蓋放入鑊以大火隔水蒸半小時。
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; o: ~0 L( P6 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾半碗水,放入白果煮至再滾起,加2湯匙砂糖,轉細火,當白果煮熟,而糖水濃稠就可熄火。* z: G8 i$ H7 T1 _" w1 a
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5.最後將已攤凍的八寶飯倒扣上碟,旁邊放白果,淋上糖水即成。
$ x4 F  o( m4 W& {. l# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! D3 L& S  g3 w) c8 {0 }
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