公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-2-15 05:32 AM 標題: 煙花盛宴：兩岸煙花靚景餐廳　鋸頂級牛迎虎

是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
os.tvboxnow.com; j3 H) }9 S; j+ Y7 m* @# H
注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。公仔箱論壇( G/ Q6 X, |. ` _* |
公仔箱論壇6 p' A0 T3 N- E! X
1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy % V; K+ D- t, S, j% [
今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。
公仔箱論壇; d0 v1 `' D$ r$ w: x' q$ _
頂級西冷（主菜選項）tvb now,tvbnow,bttvb2 B, u; ]; l* h. r+ R

選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重
公仔箱論壇% w* i9 [6 Q3 X
香煎鵝肝（前菜選項）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ v2 g& _1 n6 g. Z

法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。tvb now,tvbnow,bttvb; X$ }/ F3 \ N- r! ?/ A
os.tvboxnow.com; J8 b; e V( {7 I7 [
Dragon's back$88

飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。

香煎雜菜（前菜選項）os.tvboxnow.com5 z" Y: G( N. s& Q, @

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?/ \& A' P6 I, }2 z1 i- |
矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。os.tvboxnow.com* }: I; R3 d7 ~- p. j
tvb now,tvbnow,bttvb* z; w0 J1 n! x2 T+ n" L& H' d$ {
帶子他他配蟹肉（前菜選項

os.tvboxnow.com. w: { ^% ^" B$ y0 z
帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J4 }! g! o( @

4 R* v/ {; a- u) Z, n3 I; T
The Parlour Fireworks Celebration每位$588
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C7 {. N: o) x6 v
The Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s7 S. [* P4 e5 v7 R/ n
% `/ e; s4 }5 U3 b4 U* N6 L
會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！

油淋雞& E! s+ O% u0 m ?3 z

以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。
公仔箱論壇* _/ @' I1 A' G/ U T2 r0 j
薺菜海鮮魚翅羮os.tvboxnow.com* p: e) d$ T* |

tvb now,tvbnow,bttvb0 _ L n5 r i- Y1 c4 S
溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。

四喜烤麩

四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 3 B' a z7 _. y1 \7 g
os.tvboxnow.com& `/ `5 n& T& u- h5 Y; q1 G
崧子黃魚

公仔箱論壇: t5 R8 X. W2 p7 c" x' T+ t
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k- m" _, p# B. x

3 ^; H/ @) A- z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N  u, d* d, w& i
年初二煙花菜譜每位$498（四位起）

新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)
公仔箱論壇, H1 w  N  X# w
海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
公仔箱論壇! ]  b/ v6 F( z) d
香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項2 d4 f/ x& y  Y, f( N

師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。

a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）公仔箱論壇/ H# C' x3 b6 l

劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。9 T& |% h+ L$ \% T* b5 `
公仔箱論壇& h: [5 R/ N2 f" t) ~
b.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項

帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。公仔箱論壇/ @3 @" P. `1 h+ x' I

c.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）2 E% b: b7 G4 E) n# d

os.tvboxnow.com1 `: H+ M; u- u, Q4 }8 j' [
意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 9 s/ ~! ]/ M0 K

情人節煙花餐$988（兩位用）tvb now,tvbnow,bttvb8 z& X2 O U6 I$ x( H
os.tvboxnow.com5 P1 X: D* Y* s' V4 y% Q$ W& M
HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ {5 U4 m2 l. t9 F

北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。公仔箱論壇+ Z+ n. K% i: x
4 |, ^$ X3 ]) O
a.佐賀和牛（ 6両）

日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。 os.tvboxnow.com& h. ?. y) u& E6 o3 r8 F8 \
os.tvboxnow.com0 _3 X8 h5 V; H* c5 N: e
b.海鮮拼盤& S' _- N4 U" i. Y

有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F' ^+ u1 C3 Z3 c3 u
0 q. t% {% J; a. _
c.人參竹絲雞湯

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A! }$ m: g6 s$ p; h0 x
竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！/ T# F1 r& E3 ]/ G; l" g* l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J4 [3 a% v% R; w3 [

和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
os.tvboxnow.com1 j" y4 ^ E; @; |
金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)tvb now,tvbnow,bttvb1 S6 X: G! e. d$ f2 A! h

其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆tvb now,tvbnow,bttvb: h7 N! X6 _9 K8 u; ^6 a

■佛跳牆$780* R+ L1 h. y! k' g( F) v; f
os.tvboxnow.com* r! ~5 [5 s7 D
SEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。

煙花晚宴每位最低消費$1,200( [1 X8 d; B$ z2 j; t) B
SEVVA (中環遮打道太子大廈)os.tvboxnow.com8 @$ _( U& P9 n

港灣道：意×印式自助餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M- ]7 W4 P6 i( k; }$ Z% i% E

8 f6 X5 c/ ^, ?6 r( \% h
■印式芒果米布甸
tvb now,tvbnow,bttvb- c9 G5 \7 ]; I& q: w! M
Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175

Duetto (灣仔港灣道新鴻基中心)tvb now,tvbnow,bttvb; T9 D1 i' h) x& W6 l- E* n7 E
, D" B7 e$ _- ?6 K6 o) r* K! v; j
IFC：大銀幕七彩鮑魚撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ A9 |" w$ S" ~

5 H1 [% E" J. o& w$ ?
■七彩燕窩鮑魚撈起os.tvboxnow.com9 \# E- t+ V! ~( g" c# J
公仔箱論壇! X# G5 J' J) b! p! L+ {4 t' a( g2 d
米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）os.tvboxnow.com5 ]' C5 ^( \) ^ G8 P. ]

國金軒 (中環 IFC 3樓) % u% R9 z+ M+ i6 D
os.tvboxnow.com7 n/ G9 W, Y' R1 T- o) G$ i

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)