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標題: [中式食譜] 蠔皇扣澳洲四頭鮮鮑魚 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:13 AM     標題: 蠔皇扣澳洲四頭鮮鮑魚

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 p! ~1 S+ N: l- D2 c
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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做法
) t! I# Y4 Q1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 E, }* D2 T9 u+ }% u, t, r, k
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲,加豬赤肉及老雞煮滾,再加煮好的鮑魚,連汁一起用中火燜3小時,加冰糖煮至溶。公仔箱論壇" N9 P9 j! U7 K- U& \

% P  T6 H: T  x4 a# D$ h9 K; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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4.盛起鮑魚上碟,於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身,淋上鮑魚即成。os.tvboxnow.com6 Q' Q$ x! B: ?* y" f: L/ z6 l
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想慳爐火,可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾,再焗 4小時。
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