標題: [食肆地點] 靚裝情人餐：留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-14 05:08 AM     標題: 靚裝情人餐：留位最後召集矜嘆 No2蠔情他他

恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！tvb now,tvbnow,bttvb, V( b' ]6 ?# I6 F

) @- V2 \5 Y' ?1 g一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾7 C  N% Y- K/ S' A& r
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。os.tvboxnow.com& d! Z/ E( Q0 `: y6 ?& S( }, E
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬tvb now,tvbnow,bttvb4 r% [1 B7 E; S3 Q+ p6 W

5 w& g" u6 t: _7 b鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 os.tvboxnow.com# z5 z! i0 e" g4 u6 f2 p8 B
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2.和牛西冷扒
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$ {# @9 ]" s7 t$ ]- T6 ]/ `和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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: Z) m" G$ S. Tos.tvboxnow.com3.藍龍蝦
# f8 E# t- R' n1 E' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ ~8 F2 i4 b, I; d) M
用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f7 v& L+ P( }  K+ ~  k4 W
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges& F; C1 A; ^+ D4 @* F: k9 ]: c6 G" n
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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8 u# j7 a4 _0 Q1 e- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇' ~3 H$ C2 `/ n
五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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; q' o2 i1 e0 S% ]: ]os.tvboxnow.comSt. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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9 t0 J2 Y) o, dtvb now,tvbnow,bttvb人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳  H7 l9 h0 C0 K) v5 x* h
       
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  W8 Y* l1 K4 Q另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
3 D6 v# D) I& C6 J2 }8 A0 k! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" J: u8 a* T4 S6 B8 o9 k
1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 C8 R2 ^* \& {' J) i0 w1 Y
       
' _. Z8 C% o2 u& I, Y5 E9 h% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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0 f. {1 Y- M1 H+ K8 vtvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。1 \* _+ M/ s3 E3 g, V+ F+ k2 G$ ~- y: ~+ o
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼tvb now,tvbnow,bttvb' a, @3 @$ b+ M, B
       
0 x6 ?* H" P+ O9 E/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
8 O9 b. ^* }" g- a+ D% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 f# X2 a9 R0 C4 A. f, W
４.法國魚子醬鴨肝甜多士4 a$ H& a6 l/ W/ A  I7 s3 D. `6 p
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用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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. ~; L2 o" g; U5 [0 ^; r0 Y% X情人節餐$2,380（二人用）
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2 B( @$ P# L8 ^5 l4 I8 G5 K# D/ iAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)公仔箱論壇$ g4 n: W; w  F) `. W- X5 T6 g1 x
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb) y- a. a4 Z9 Z9 ^3 V
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。- `: Q3 p- U( {4 |8 V- Z

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越式帶子沙律公仔箱論壇: @! l$ |, |2 n. b$ g2 c

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泰式香茅蝦沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% a  A6 k% Z# ~( W$ N

& {- L$ z& {1 {- f6 p# F公仔箱論壇海鮮拼盤
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g  h7 _& b) ~  n5 G

; f7 X! M: S2 U  L7 P- Q公仔箱論壇情人節自助餐每位$458
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7 D3 b$ A; q6 [2 {8 |- I香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)os.tvboxnow.com+ K( ]' `; ]1 H

1 b6 T6 D. p$ C8 a2 l- O. K$ @* {/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。" \! U! O# |6 x; s' g0 }& S
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
* o2 f, l- L+ R7 Z# B( O7 W9 {9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Q$ V4 Q" _1 Y6 T' \
矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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" m- [) Z9 ?% Q. h6 Htvb now,tvbnow,bttvb烤北海道帶子配薯泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J8 S" v9 m" G5 R0 y

- C' q0 F* t# L( V4 w4 ]+ A( I公仔箱論壇頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
$ J% T6 O. A+ e7 ~2 P5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t3 C2 v; M% Y3 g2 ^. s6 v6 l5 L
澳洲羊柳配薑味茴香菜. a5 r8 W0 B/ r. i* [" _& k

  E6 @/ i' x# Q7 z+ d, J  H羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O; P+ E. s" [6 \& d  o

* e) ~, S: r5 r2 D1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
, a0 ~# E; C' Z$ ?1 M( S公仔箱論壇
, A, `- ~5 f/ I" C! eos.tvboxnow.com砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h4 f7 R3 @; ^' ~& P1 Z/ s6 Z

) x- j& B' H# f, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  p( Z  L& b6 E1 u, J  w6 X2 q* g4 H; D! ^
情人節餐$1,888（二人用）公仔箱論壇# g' {; A1 J0 W6 y

6 G, v5 W; Q& V, F6 `# Ptvb now,tvbnow,bttvbDomani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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( t& c. V/ `! O1 p8 C) E2 p" \: e3 D- \os.tvboxnow.com山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦# e. _4 u8 V, Q6 i' a- [6 e: a
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白朱古力薑汁慕絲
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+ X$ J) k2 N9 y% j3 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N- w3 ^, t( ?& l
情人節餐$1,376（二人用）os.tvboxnow.com( G1 Y1 B' [. `# G* o2 L
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太平山餐廳 (山頂山頂道)os.tvboxnow.com. z0 R0 \2 R! \  w% H5 B% N

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