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標題: [中式食譜] 黃金元寶(炸上海雲吞) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-9 04:54 AM     標題: 黃金元寶(炸上海雲吞)

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材料tvb now,tvbnow,bttvb, N. l% h! T% \, B+ t- A: w
椰菜絲/甘笋絲各 100克、冬菇絲 10克、鮑魚汁 60克、上海雲吞皮 8塊
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) v) Q9 `- A- d, P- P) T公仔箱論壇做法
+ w) [; j0 Y' X& L. N9 A: k( ]tvb now,tvbnow,bttvb1.開中火燒熱鑊下油,下甘笋絲、椰菜絲及冬菇絲炒勻,加鮑魚汁不停拌勻,盛起攤凉。os.tvboxnow.com" l$ s+ U! o$ o$ e# c  x; u

' Q, K& `% ]9 H" T7 a" [公仔箱論壇2.將適量餡料放上雲吞皮,用水塗上皮邊後對摺,將兩端向前屈黏合成元寶形。
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+ _- `) I7 }2 f" D, |8 o+ O4 }公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃,放入雲吞用細火炸成金黃色,盛起瀝乾油上碟。os.tvboxnow.com4 z' e# J$ j+ p7 S
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