Board logo

標題: [食肆地點] 山林道燒夜場2億年水晶鹽升鮮 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-8 05:25 AM     標題: 山林道燒夜場2億年水晶鹽升鮮

靠新商場活化了的尖沙嘴,成了不少shopping精的天堂。用盡時間購物,往往錯過了吃晚飯,惟有靠消夜醫肚。想吃消夜,識途老馬會移師山林道搵食。晚上怕粥粉麪飯吃不下?可試試新開張的串燒店,即叫即燒,還用上喜馬拉雅山鹽提升鮮味。os.tvboxnow.com, c  R' x1 I6 r# Q# A# k$ N. E
os.tvboxnow.com2 _3 d) w& m" s
日式小店燒物 70多款TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q& G. w8 \* c! U7 T3 u' y: a
公仔箱論壇8 C7 D2 c$ X& T
■明火燒烤, 300℃高溫快速燒熟食物,鎖住肉汁。
+ t$ u! v% B5 x8 q6 U9 t; Q* o" R& W( z& I3 c- y8 q" u# _$ v/ A
食街山林道最近又有新食肆登場,名叫夜燒的小店主打日式燒烤。店子設有約十個座位,全以bar枱形式設計,面向半開放式的廚房,可看着師傅邊忙碌地在燒烤邊吃串燒,師傅不時跟客人閒聊幾句,就像日本拉麪檔一樣,是小店特有的親切感。夜燒的食物有燒白鱔、廣島蠔、秋刀魚、牛肩肉、牛舌心等共 70多款選擇。店內特別訂製300℃高溫煤氣烤爐燒烤,明火燒,肉類帶有淡淡的焦香味,而且還為烤物灑上喜馬拉雅山鹽,提升鮮味。
8 Z& v8 |! X+ {- p0 a  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 S8 I$ N* Y- a. E% o5 z公仔箱論壇鹽燒牛肩肉$18/串
7 _+ {* u: M, z0 K$ Y$ A9 s3 Utvb now,tvbnow,bttvb
/ ?7 N8 y$ y9 X" _os.tvboxnow.com採用了牛肉的肩位,捲成卷狀串起加鹽粒再燒,肉質軟熟,油份夠高,燒一燒逼出了油甘香味,用上鹽味道更香,兩者味道夾。
) a- y2 [: z% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q: j9 w$ q: J! k' z7 K6 J6 t9 i
鹽燒牛舌心$18/串3 l! Q1 D& I" N: p) _

# U9 Q/ i- K) I! dtvb now,tvbnow,bttvb牛舌心即牛舌中間 5吋部份,切薄片加鹽粒同燒,質感腍中有爽,肉味越越豐富。
9 ^1 E+ H( a6 M( m! i: U6 d: Z/ S
& p4 y, n$ X% E0 t- v8 L公仔箱論壇鹽燒鮮白鱔$28/串7 G% n! R7 Y' z7 i9 U
公仔箱論壇* {$ H) @3 U+ G# p" }
白鱔每日生劏,串好後燒至金黃色,皮脆肉香,咬下鱔肉鮮味有肉汁,不柴皮。
8 G2 a& T! s, E
% X- Z. _$ ^- Z+ [/ h公仔箱論壇脆皮燒乳鴿$45/隻
  o0 T* E' P# e" ]1 ?$ k公仔箱論壇
2 ~4 F: e. A* h9 Oos.tvboxnow.com以自製甜豉油將原隻乳鴿滷至入味再燒。皮燒得香脆,啖啖嫩肉帶醬汁甜味。公仔箱論壇& O6 x  m% P* c- s8 {
3 Y' p2 x& S7 T0 x0 l
貴價鹽味清純
" Z# F0 Y) M% Y+ J# N2 Eos.tvboxnow.com
" H, W9 E( c/ P2 G8 |9 a- ]* p. t公仔箱論壇■喜馬拉雅山鹽比一般的鹽粒更大顆,味道沒有死鹹,更能帶出食物的味道。
) v5 K* C8 F+ D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" m( \" ?, I1 w9 F- b/ D
一般燒烤店,燒烤過程中多愛灑上海鹽,以提升鮮味。夜燒再將做法升呢,揀選喜馬拉雅山鹽代替,每盒約要百多元,比起一般鹽貴十多倍價錢,出來的味道自有不同。喜馬拉雅山鹽被稱為世界上最純淨的鹽,早在 2億5千萬年前喜馬拉雅山脈仍是大海,後來結成今天的水晶鹽,據說,此鹽含有大量礦物質,身體容易吸引,食用更健康。味道方面,一般食鹽大多鹹味濃郁,但屬於死鹹,入喉即覺嗆喉,喜馬拉雅山鹽鹹味清純而適中,配合烤物如牛肉和海鮮都很夾,不會太鹹而蓋過肉味,夜燒就採這種鹹味溫和的水晶鹽提升食物的鮮味。小店暫時只做晚市,由下午五時開始營業,直至凌晨四時,新年期間一樣如常營業。
; A' E/ E- y' G1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |( s- e/ i6 s& f0 q
Iris和楊太食的是芝士雞肉烤餅, Iris讚好味,外邊夠脆!楊太則愛其內裏有芝士,燒溶後感覺很多汁。
0 o2 V; x3 x# ^% m. }7 zos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- q( z7 l; @0 k2 k

$ w( ?  k: d  c7 P5 v/ _os.tvboxnow.comIrisos.tvboxnow.com! G- H$ [; ]9 j5 B! f6 J

5 Y% k4 k# d9 L0 r( s7 ~" k9 j- C公仔箱論壇公仔箱論壇* P% A& L) M; r  C( r( ~
楊太tvb now,tvbnow,bttvb3 T- i, [  y3 X; q

" K8 s; C# k( j( x/ b2 p公仔箱論壇
/ ?9 G! `5 K' ^0 l+ ^7 c, _9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夜燒 (尖沙嘴山林道) ) Q/ [' C  M; E6 x$ V. u" b

! |0 }! B  v. utvb now,tvbnow,bttvb港式路邊燒 必食海鮮tvb now,tvbnow,bttvb  W  F5 |: ^5 ~. P$ F
6 s( E4 e6 K& T. a$ h
蠔肉很新鮮,很鮮甜,就算焗過之後,也吃得到蠔鮮味。
4 e8 V+ B- j* a( f, L! [
* B% r. _) Y# F) h. f0 _另一新登場燒烤店密蜜燒位於山林道最盡的迴旋處當眼位置,小店主打海鮮,每日新鮮返貨,門外設海鮮櫃,還會在黑板列明當日的生猛海鮮,如東風螺、大扇貝、阿拉斯加蟹腳、鮑魚和貴妃蚌等,讓人點選心水後再由專人在廚房燒烤。密蜜燒大部份食物可選新疆麻辣味,更可要求小辣、中辣或大辣,個別海鮮還可選鹽燒逼出鮮味。除了海鮮,其他燒物款式亦多,超過 50種,推介有燒牛肋骨、燒雞肝等,全部即叫即燒。店內枱凳以至裝修都以木為主,很森林feel。店舖旁邊還特設戶外座位,清晨在開揚的路邊享受焦香十足的燒物,別有一番風味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P  v; [. h1 C' d, V: V  s/ f4 i

2 O" f, ~5 b. ~7 Xtvb now,tvbnow,bttvb焗芝士美國石蠔$15/隻公仔箱論壇3 H; v% r' |, U3 @( @0 ~' w  \
1 S2 B0 n& ~3 R& W' }
美國石蠔加芝士和香草焗香,芝士帶金黃焦香,蠔肉不厚身,質感爽,在芝香下鮮甜味更突出。 % W3 ?4 x8 }) Q/ I
公仔箱論壇. H7 o, F( [2 Q
越南大頭蝦時價約$98       
8 _$ {) B$ ]- U& u$ ~4 U3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T+ I$ e6 p; C- b8 g& U
開邊的新鮮大頭蝦,連同牛油、蒜茸、乾葱等配料同烤,大頭蝦肉質夠厚,蝦膏份外香口,配料夠惹味,帶濃郁蒜香。 公仔箱論壇: s, W$ [7 B% d2 ?6 G: G) _

2 \0 P/ Z6 k, F/ ]$ n燒香茅烏頭時價約$68       
4 w% U, |* I3 O$ e' l0 F7 P+ x# g, ]公仔箱論壇
- e$ v+ W' S4 _. nos.tvboxnow.com烏頭魚加香茅、粗鹽等焗至入味,外邊聞得到淡淡香茅香,鹽為烏頭魚增加鹹鮮味。
% B/ W3 w" U) k( n2 A! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P" K! p; \0 Q: ^

% v! z9 [4 w2 n                                                                                                                                                                                密蜜燒( 2368 2623)尖沙嘴山林道 54號地下
. {  ~! [% i% z  R公仔箱論壇
* c9 {! G$ R! P1 j  N7 [( j

作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:51 AM

THX 2 SHARE
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 03:54 AM

THX 2 SHARE
作者: kentucka2005    時間: 2010-3-18 08:09 AM

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
作者: henghui5213    時間: 2010-3-20 02:22 PM

tanks
作者: miuwow    時間: 2010-3-26 01:04 PM

thanks,可以一試




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0