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標題: [食肆地點] 牛魔王味蕾大滿足!5味佐賀和牛 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-2-7 05:30 AM     標題: 牛魔王味蕾大滿足!5味佐賀和牛

尖嘴新場iSquare國際廣場內食肆,近日差不多全面開張,除早前開張的特色食肆之外,今日再介紹幾間新煮意食店,嗜肉嗜飯嗜意粉悉隨尊便!特別推介牛藏佐賀A4和牛,四個部位食出五種口味,牛魔王味蕾大滿足!
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2 x+ w( N" |' U) b0 b2 \( j) X+ a. r8 |西冷最濃 牛柳超嫩
. G6 V# d2 x! |$ m- m4 m! S% d: @os.tvboxnow.com牛藏位於 iSquare 7樓,以和牛專門店自居,那麼有信心大有原因,事關食店的和牛全都是由日本佐賀直接入口A4級數和牛肉,質素有保證,新鮮靚牛拿來即燒即吃,絕對ichiban。招牌必試極上和牛盛合,一客有齊幾個部位;肉味濃郁的西冷、嫩滑油香的肉眼、肉質超嫩的牛柳(即腰內肉)和爽口味濃的牛舌。除牛舌約有80克外,其他和牛各有約60克,份量十足,加上油脂分佈細密,吃多兩件都幾漏,一客兩人同食絕對滿足。個人最愛和牛肉眼部位,油花分佈最為幼細密雜,烤兩烤,入口即溶超美味。店內燒烤爐均由爐邊的抽氣口抽風,以保室內空氣流通,不用擔心吃到一身油煙味。公仔箱論壇' g, C7 X+ f6 f9 w# a8 @4 h4 C  i

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% U  _6 Q8 j% y# j  O, g& ]7 ]tvb now,tvbnow,bttvb以本地新鮮大花甲加入芝士、馬糞海膽及蛋黃醬等烤製,最後加入香草提味。花甲肉厚肥美, size都有半隻手掌大,加入蛋黃醬及海膽令味道更鮮香。) |, q0 H! O5 }/ ?! c4 J4 E+ s
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2.海膽鯛魚片押飯$88       
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' Y5 c7 k# e% v% ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚以木魚水煮熟後再配新潟米煮成香飯,以圓箍箍成圓柱形,再一層叠一層的叠起飯、蛋絲、魚片,最後加一層鮮甜的馬糞海膽,飯香魚鮮海膽味濃,滋味! os.tvboxnow.com$ i! s( N0 @2 y, x/ z  H9 v

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招牌佐賀牛拼盤,包括佐賀和牛肉眼、極上岩鹽一口牛、黑毛和牛西冷、黑毛和牛牛柳、薄切上等牛舌岩鹽燒。牛舌約 80克,其他各約 60克,兩個人分享都超滿足。tvb now,tvbnow,bttvb) _' m9 ]7 O: z" {) C

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不同部位也有不同食法:西冷油花肉質都最上等,厚切香煎或以鹽燒烤最佳;肉眼油花細密,燒烤最能吃到油香肉味;牛柳肉最嫩而較瘦,四成熟肉最柔嫩而多汁;牛舌口感爽彈,以岩鹽燒,五成熟最香軟。 % A) ~1 E3 ?5 b2 U/ m& p1 I. M9 w

& W6 Q5 L" y! x/ @! `) \Model Suki試過:最愛牛舌爽口牛味濃,肉眼入口即溶。公仔箱論壇9 H! Z3 B( m) A3 G0 J" @; l8 L1 E
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牛藏和牛專門店 (尖沙嘴彌敦道 iSquare 7樓): O  u- y, h& g  G7 Y7 b
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$134大碗魚生飯
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& F$ X' y( ]1 ^$ U3 d) ]! hos.tvboxnow.com海八丼原價$168 優惠價$134TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {7 W, T1 k1 i
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魚生飯超豐富:鱆紅魚、海老、甜蝦、三文魚、吞拿魚魚腩及赤身、北寄北、八爪魚、馬糞海膽、三文魚子,大都是築地飛機貨,新鮮味美。
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築地丼$168
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有點似牛肉他他,吞拿魚魚腩以人手切碎,師傅故意留有稍大的肉粒,魚肉入口帶黏得來又具咬口,魚腩肥美,入口甘香味濃。
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沖繩吉列黑豚扒丼$78       
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以新鮮沖繩黑豚扒蘸北海道蛋汁製成吉列扒,可選擇自家調的日本豬扒汁或柚子汁伴飯,加$10更可加芝士,配肉口感更鮮香惹味。公仔箱論壇+ k8 _/ x" S" n. ~" N- Y

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錦丼築地市場(iSquare 7樓)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z- x8 k; P5 \
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1min即煮熱辣辣意粉os.tvboxnow.com* s/ H' n# ]. ]5 G4 _- {
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Te(音:Tea)是間吃意粉專門店,提供約二十款意粉,汁醬也六款之多,最特別是其烹調時間,自家煮一個意粉,齋煮意粉一般都要七八分鐘,還未計煮汁醬時間,但Te卻能於數分鐘內將熱辣辣的即製意粉送到我面前,皆因用上日本總公司的特製意粉,將一個即食麪狀的意粉餅放入訂製的烹調設備內,如多士爐般,眼見着它一分鐘內就自動彈起,加汁醬即能上桌,最驚喜是條條意粉夠彈牙,煙韌有口感!
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日式明太子忌廉汁意粉$58        , y5 |+ ?  {8 r8 L9 h

7 Z+ i4 {1 N, W, i自問嗜好濃味,明太子帶點辛辣及卜卜脆口感,令食味層次更豐富。按下意粉機一分鐘就煮熟,再瀝去水份麪身更爽。
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5 A/ M4 B3 A: @! Y7 u) m; @" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。虎蝦茄汁意粉$69        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K* ?0 |5 E9 ~/ F* a

1 g1 P; H& w% J& M7 z1 [4 U, f虎蝦鮮甜爽口,茄汁味濃郁,最愛意粉夠煙韌彈牙。tvb now,tvbnow,bttvb% f* _4 {4 U6 u" y
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+ M' U$ v. g, X& }. ]- y! Uos.tvboxnow.comTe (iSquare 6樓 1號舖)
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作者: choon    時間: 2010-2-7 02:35 PM

good.... thank for sharing.........
作者: kimmi8k    時間: 2010-2-12 04:41 AM

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