標題: [西式食譜] 鮮肉臘腸意大利飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-2-3 05:47 AM     標題: 鮮肉臘腸意大利飯


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材料
7 m: L/ s& t9 Xos.tvboxnow.com鮮肉臘腸 1條、曠加西番茄汁 90克、意大利米 75克、 Pesto醬 1茶匙、洋葱 30克（切粒）、清雞湯 300毫升、芫荽 2棵、鮮白菌 2粒（切片）、白酒 60毫升、青椒 15克（切條）、紅椒 15克（切條）、黃椒 15克（切條）、芝士粉 1/2茶匙
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- u, G4 Z, J- ktvb now,tvbnow,bttvb做法+ ~1 M% U5 U; X- ]5 T/ R) F
1.臘腸用大火隔水蒸30分鐘至軟身，攤凉後切斜片，放入平底鑊用細火煎至兩面香脆。
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2.燒熱鑊下少許牛油煮溶，用大火將洋葱粒炒香，加意大利米略炒，倒入一半白酒後轉中火，再分三次倒入清雞湯煮10分鐘，煮至收水及意大利米至七成熟後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 l2 k6 b7 K4 c7 K/ |

7 T( m" ~! L$ D  Y$ O( hos.tvboxnow.com3.燒熱鑊下少許牛油煮溶，加白菌、黃椒、紅椒及青椒略炒，放入番茄汁略炒後，倒入意大利飯，再加剩餘白酒及芝士粉炒勻後上碟。! U3 b& Y3 e! k) {) d" M
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4.面放臘腸片，用 Pesto醬圍邊，放上芫荽即可。os.tvboxnow.com" [: v7 k3 `( b' h

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