標題:
[西式食譜]
乞嚏大魔王漢堡扒
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-2-1 06:02 AM
標題:
乞嚏大魔王漢堡扒
os.tvboxnow.com) y3 j7 l" {) @4 a, R' a" x
os.tvboxnow.com9 }. c2 T- {8 w; e' c7 A& J
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W0 w( ]9 d o" B+ S: E7 Q1 g
碎牛肉 250克、雞髀肉 150克（剁碎）、洋葱 1/2個（切碎）、冬菇 3隻（切碎）、日本大葱 20克（切碎）、蛋 1隻、日式麪包糠4湯匙、牛奶 1/4杯、牛油 20克、鹽 2/3茶匙、糖 1/2茶匙、日本低鹽醬油 1湯匙、胡椒少許、甘笋條 100克
. t* K; M4 n2 E' p" |* jos.tvboxnow.com
8 }2 E( m* u& t: T. ios.tvboxnow.com
汁料
9 l$ F/ Z$ R$ K) c4 }; K
日本醬油8湯匙、昆布木魚汁 3湯匙、開水 1/4杯、糖 8湯匙、蜜糖 1湯匙伴碟：大薯仔 2個、玉豆 8條
os.tvboxnow.com' L. k J y1 m% J& R
公仔箱論壇8 R$ ^% p, D d6 K/ i) n
9 l- n3 L- U7 Q8 x9 S5 X( ptvb now,tvbnow,bttvb
做法
6 n, o( s! a+ `
1.薯仔刨皮，放入煲用大火隔水蒸20分鐘至熟，壓爛成茸。
4 C. P7 x& O8 R公仔箱論壇
( k! a4 J; w; y: @os.tvboxnow.com
2.燒熱鑊加油，用中火炒香洋葱至微黃，加牛油炒勻後盛起。
5 ]; q+ S: _3 |
2 t- V' N, y. x6 o* V5 c
3.將碎牛肉、雞髀肉碎、冬菇碎、大葱碎及麪包糠拌勻，再加雞蛋、牛奶、鹽、糖、胡椒及低鹽豉油拌勻，然後加炒好的洋葱拌勻。
+ g7 F- w) I, A! k+ N" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' B3 w3 K* U2 V) i
4.將（3）分成四等份，搓圓撻一撻後放上碟。燒熱鑊加油，放入肉球，壓扁煎至一邊金黃後，反轉煎另一邊。
7 X2 M& H+ V" I# d" wtvb now,tvbnow,bttvb
- H3 T M! ~' x# z' k4 D' J
5.將玉豆放入滾水中烚熟，盛起浸冰水，保持爽脆及嫩綠。
9 `: t" Z; \0 o/ t+ @
' z! v1 _. [# \1 a3 e3 ]% L
6.現做醬汁，將水、日本醬油、昆布木魚汁及糖倒入鑊煮至稠身，加蜜糖煮勻後熄火。
7 z. ^& e! d, v. Qtvb now,tvbnow,bttvb
& i1 F5 q' y1 b* G. g* w/ k& E
7.將漢堡扒放上碟，旁邊放薯茸、甘笋及玉豆，淋上醬汁即成。
% }% Z( X& r9 V3 |os.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
os.tvboxnow.com) y3 j7 l" {) @4 a, R' a" x