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標題: 板橋二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵 [打印本頁]

作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:43 PM     標題: 板橋二哲家‧水餃鍋貼牛肉麵

韭菜、高麗菜鮮肉水餃
二哲家的水餃皆選用經過合格認證優良的豬肉,在與菜的比例上更採7比3的黃金比例,
; t4 S  Z  S, g9 u  s& Q, o公仔箱論壇不使用花俏的調味方式,
) b2 F4 l) ~8 O原始呈現「菜的甜、肉的鮮」,
5 I% Z. g; [4 h! o9 aos.tvboxnow.com就可以創造出很好的味道。
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洋蔥、紅蘿蔔鮮肉水餃
紅蘿蔔鮮肉水餃在水餃外皮上添加紅蘿蔔汁,
. s. {6 Q% }- Z7 N- X, h% i內餡更加入了紅蘿蔔丁,
1 E/ Y# I7 `% l3 ^與鮮肉的味道搭配恰到其中;洋蔥鮮肉水餃,
% a& C3 ^, u" W) V. Y! _則是在外皮中加入蛋黃,內餡中加入了洋蔥丁,洋蔥天然的甜味與鮮肉混合,更能表現它
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人氣牛肉麵
2008年二哲家也榮獲優良牛肉麵館的: q) k; |  d; }5 z: S  @
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美與麵條的Q勁,都是成就一碗好的牛
; u# {) i3 Z: E8 J4 l6 F! d% B7 ^公仔箱論壇肉麵最基本的要素。: `6 n6 O2 F% L! P: K9 @! F; ^' ^& `
鍋貼、紅油炒手
採每日現捏的鍋貼、炒手,也是二哲家os.tvboxnow.com/ e( V; i7 V& m+ f) C% ?/ q
的人氣商品,鍋貼的酥脆、紅油炒手的
3 \% C, Y; n3 L- ^* }7 a" ]os.tvboxnow.com獨特辣味配方,使得這兩樣單品也同樣公仔箱論壇; J8 A1 p, W, \% [6 w$ L
成為繼水餃與牛肉麵之後的人氣商品。. j( V7 o5 }, P  l. ~, A
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位於板橋實踐路上,二哲家牛肉麵、鍋貼水餃專賣店是今年2009台北縣餃子節比賽在網路票選人氣拿下前五名的優勝店家,以小孩的名字為店名,給人相當親切的感覺。夫妻倆由小吃經營到開專賣店,在板橋也有逾十年的經驗,這次拿下人氣王與優良評鑑店家,二哲家的魅力可見一斑。老闆娘平時就喜歡烹飪,從小也愛吃水餃與麵食,也愛做給小孩們吃,後來從事餐飲後也致力在研發產品的口味上,由於在水餃與鍋貼上的用心研發,榮獲2009年水餃節的優良評鑑與網路票選人氣王後,顧客更是慕名上門,常常賣到水餃來不及包,受歡迎程度由此可知。
作者: huhut6432gj    時間: 2010-1-27 09:59 PM

在香港試了很多間台式牛肉麵,不知道是否因應本地市場,味道感覺淡味很多,看到eyes4兄的介紹後,這感覺仲強烈......




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