標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

---

作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
+ a+ F* i3 _% e# T3 {# ros.tvboxnow.com
; N& k# f# u6 I1 `5 Y4 {# a公仔箱論壇

金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手 7 E9 P; L0 P3 {$ {' @5 zos.tvboxnow.com勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 y1 U. c$ r0 g9 Q0 R" Y8 G, d 黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 $ d( [" n. W! H9 s5 d1 W7 b; H出國伴手首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D$ S9 h3 b- {9 G3 N 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜公仔箱論壇' T; U+ y; v# e$ R' Z8 ~- b6 c 而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的os.tvboxnow.com4 A7 A+ o( B# b( C$ \. a& G 口感香氣。加入的食材不同，就能做 + b) ~9 H- c: M& \4 L" D  V0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、 $ k" u+ U( D) S, ~os.tvboxnow.com巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。 3 S, e- P, b5 O' Q+ k0 x' L8 {公仔箱論壇 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與 7 t) |" C1 t1 `( h# Z公仔箱論壇花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， & ]2 E# t. i! S  W" H. g同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，7 e1 s$ M9 b. A# R 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 ! {2 m2 }) K( _" W* r" W( K- c$ _tvb now,tvbnow,bttvb接一塊。 0 _# ?6 ]- b+ u( ]

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、   B4 |- |# ]5 q冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h7 p, F0 S, C- K& Y2 H3 }; Q! X' _6 e 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅 2 T5 {% p9 @5 u# g! Otvb now,tvbnow,bttvb夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H7 g) I. E1 j$ j( z; |2 R' j! N 口感QQ層次豐富。os.tvboxnow.com/ Q- Q. J# N$ q8 z 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗 , X+ _, y5 v, p1 C煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得   N) i- K1 x& \5 P8 g/ d用經驗掌控火候，手工少量製作維持新 ; x5 |. e4 {* m0 d% Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮最佳賞味期。 1 d0 I$ C" _( e; s( V3 H+ j 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿3 M6 q# Q. W  [3 O 密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃os.tvboxnow.com% n7 r  q& i# l8 q 最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃 7 g5 q$ q+ ?  J( z' p: a0 G' n# \/ ]公仔箱論壇一口就能有好心情。 " x% i) c# s3 U6 B

7 g- v/ s, E  b) m; f0 {/ |春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
  q( W9 p4 i0 Z% a2 `公仔箱論壇' B  i( g- X8 {3 B5 U
　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。! t, u8 E1 f; P0 t2 J$ n  M

0 g; g9 a8 z$ a" p# S　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
0 J8 D) x5 i& l9 o3 m3 ?- U4 V9 C; L公仔箱論壇　
. F; i. d" c! B' |$ A. B9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0