標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手 0 E1 k9 n& v% K! c- G0 G  o0 ~! aos.tvboxnow.com勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金/ i/ P) p) ~  d+ S3 z( e 黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、 0 a3 Z; w3 ]- z* O3 c6 }tvb now,tvbnow,bttvb出國伴手首選。 - x0 r+ o  n8 Y* Z* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜tvb now,tvbnow,bttvb' o* g3 t6 P, ], I1 m6 e3 _ 而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w  _6 f- `9 W7 v% r 口感香氣。加入的食材不同，就能做公仔箱論壇' D. G5 U9 Z3 J8 Z 出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、公仔箱論壇3 Z9 |. P9 C6 V' _* V& O2 Q 巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。 4 m! ]' x4 B0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與 " C7 M) ^- h9 k' j8 \1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生，8 b- P# Y% y) O) E& s 同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜， 5 i1 T  U5 C9 I3 \公仔箱論壇看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊1 h& X) Q% P4 F$ i3 c 接一塊。 " v- F/ S3 s6 F( p4 t+ A, a公仔箱論壇

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J# ]; \  ^0 n% F% E 冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻， : Y; u1 {0 P2 i8 L' r6 s2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅& Q" I4 x8 a# @8 d8 `0 L 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙，   Q# F& K) e# t' }3 S1 C  S口感QQ層次豐富。 * h0 t4 n6 T) V- R0 T: v# X 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗) y- i: X5 h2 y 煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得 1 J  X$ b: k3 [6 _6 ^/ d% z用經驗掌控火候，手工少量製作維持新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z" [0 l) Y' X0 V4 _6 [" }- h 鮮最佳賞味期。 ; \* i: }, N) U6 F$ ]公仔箱論壇 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿 8 q$ X' u8 \3 c, k; Aos.tvboxnow.com密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃 & o, x+ i( t  }4 O! R; E最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃 0 A+ q7 c5 j! N2 Z/ L; e一口就能有好心情。6 C( D1 A6 e( i  v

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春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。os.tvboxnow.com" C& I' p2 v+ r( s) f' F

6 e6 A6 j7 J" c; z- W3 n公仔箱論壇　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y7 |* B' o" g& P0 H- O. z
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　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
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/ }& T; o' V; U- Q6 ~, k, ros.tvboxnow.com　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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