標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮 [打印本頁]

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作者: eyes4    時間: 2010-1-24 06:31 PM     標題: 【春節伴手禮】講師級的手藝　板橋牛軋糖伴手禮

本帖最後由 eyes4 於 2010-1-24 06:48 PM 編輯
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金黃方塊‧鳳梨酥 味多美招牌鳳梨酥，重在製作過程中手TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F5 O! F1 k: _- E8 n" l 勁的拿捏，老師傅的手藝做出一個個金tvb now,tvbnow,bttvb1 e% x2 W" F0 H* C& W) U 黃鳳梨酥，口感外酥內軟，年節送禮、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! Q3 X1 V9 z0 Q 出國伴手首選。 ( E* V8 I$ H" V4 _1 ~6 g, D2 d 獨特配方‧牛軋糖 味多美牛軋糖吃起來就是不一樣，甜tvb now,tvbnow,bttvb, B0 O$ B- u" i 而不膩、不黏牙，嚼得到當中材料的os.tvboxnow.com$ O  h9 Z7 y6 J/ X/ c 口感香氣。加入的食材不同，就能做 # @0 w( r% G9 ?; }# [! q! D: U( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出千變萬化的口味，原味花生、芝麻、公仔箱論壇* l8 x" r5 s9 t0 O 巧克力、杏仁、咖啡，每種都有風味。os.tvboxnow.com* {0 W: I/ Y! F9 [& N+ t 料好實在‧花生巧克力 老闆娘的得意之作，特選巧克力與) e5 u* j5 F# N# q! M 花生的結合，每一口都吃到的滿滿花生， 7 P, V) W# \! q; ^8 V7 Z同時吃到花生香氣口感與巧克力的甜蜜，7 R/ u' \! Z; i! B; X% W; N 看似簡單卻有無窮魅力，讓人忍不住一塊 7 _# E4 m! K2 {$ u6 W! r公仔箱論壇接一塊。 5 w' Y7 J" ?2 C9 J! `3 O! ^" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

傳統肉餅‧三Q餅 味多美傳統訂婚大餅肉餅內有肉餡、 + j* W( p4 U7 d8 r8 s8 u冬瓜、葡萄乾、核桃、桔餅、芝麻，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?8 p' c' q. R; W) d 滿滿的香氣有著濃濃古早味。三Q餅tvb now,tvbnow,bttvb' o9 z! ~9 o4 p; t% |2 U, z9 D0 B7 } 夾層蛋黃、綠豆沙、麻糬、烏豆沙， ' z- {& o" R6 `口感QQ層次豐富。 1 S% D( H8 o2 m 火候炒製‧南棗核桃糕 受到老人家歡迎的南棗核桃糕，以純棗 ( T+ T) C, C- O: S6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉製的棗泥漿製作，核桃炒製過程中得 ; m' ]( Y% ?6 `# w* ]  y. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用經驗掌控火候，手工少量製作維持新8 O/ ~3 T' h6 P 鮮最佳賞味期。tvb now,tvbnow,bttvb% m. A6 F$ A  c& {5 m 地瓜餅‧白豆沙餅 客家口味地瓜餅、白豆沙餅，口感綿; ]( z0 M$ d# h: h6 B5 J 密細緻、入口即化，甜甜滋味配茶吃 8 K; O; l) g5 N最適合，出門旅遊帶在身上，隨時吃os.tvboxnow.com0 m9 E3 T* g4 p5 t- ?2 n 一口就能有好心情。 9 N3 U' M2 U6 _- ^tvb now,tvbnow,bttvb

$ t) z( Z3 Z/ C3 c* @0 _. K# Z* Htvb now,tvbnow,bttvb春節快到了，到處都能看到牛軋糖的蹤影，連愛烘焙的家庭主婦們都會做，但要做牛軋糖可不簡單，除了選料、配方，製作的手勁也很重要，才能做出甜而不膩，不黏牙又有好口感的牛軋糖。
# b0 ?. l! d7 H7 i; o3 b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  ^4 x, [1 L3 H/ C
　　板橋市的四維公園附近，有間小小的伴手禮店，看起來不顯眼，實際上卻不簡單，現在只有老闆和老闆娘兩個人，自己做、自己賣，老闆從小家裡就是烘焙業，幾十多年的經驗，練就了一雙好手藝。tvb now,tvbnow,bttvb+ O$ J1 i4 \. h6 m, S8 l. U
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　　老闆說，牛軋糖的配方跟做法的都不怕人學，曾經當過烘焙教室講師，但學生跟師傅做出來的就是不一樣，重點就在手感不同，每個步驟都有小細節，這都得從每天做之中體會。做糖果、切糖果、包糖果，我們手中吃到的牛軋糖，都得經過很多步驟才能做出來。
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　　味多美現在有原味花生、芝麻、巧克力、杏仁、咖啡、海苔、蔓越莓等口味，每一種細細咀嚼，都能吃到其中的特殊滋味，像是花生香、芝麻香等，甜而不膩，入口不硬不黏牙，老闆自己已經六十多歲了，還是每天吃。除了牛軋糖，老闆娘招牌的花生巧克力，有著滿滿花生，也很適合春節期間，不論是在家招待客人或當伴手禮都很實在

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