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標題: [中式食譜] 阿林炒官燕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2010-1-23 06:00 AM     標題: 阿林炒官燕

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) s8 G+ K2 b" E公仔箱論壇官燕 150克(已發)、熟花蟹肉 75克、蛋白 6隻、上湯適量、鹽/糖/金華火腿絲各少許、炸米粉碎 2湯匙、金華火腿汁 1湯匙公仔箱論壇9 ]6 w9 J6 }! X2 t7 ^0 A

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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f$ d+ J4 L2 S# F+ T) f
1.開大火燒熱砂煲下油,倒入蛋白,收細火推勻至凝固。
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2.然後加官燕炒勻,再下熟花蟹肉拌勻,再逐少倒入金華火腿汁、上湯及炸米粉碎拌勻。
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3.加鹽和糖調味後即可上碟,面撒金華火腿絲即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" J! f/ v& e, H1 p4 k
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大廚教路:
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+ L! i9 E4 g0 y% f/ ~' ios.tvboxnow.com燕窩不宜受鹹,所以不要太早加調味料,否則煮到水汪汪。
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