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標題: [西式食譜] 和風咖喱好味燒 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2010-1-20 06:02 AM 標題: 和風咖喱好味燒

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材料 - g$ o7 M1 T, x& B
蝦 2隻、蟹柳 2條、洋葱 100克、椰菜 200克、雞湯 50毫升、蛋黃 1/2隻、天婦羅粉 160克、甘口咖喱磚 1/8磚、中辛口咖喱磚 1/8磚、清水 100毫升、芝麻/紫菜/沙律醬/咖喱粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb: Q. J3 G( f" r& A  L5 c; o+ }" r
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做法
1.將咖喱磚放入微波爐用大火加熱15秒，取出後加入咖喱粉拌勻。

2.天婦羅粉加清水拌勻，再加蛋黃攪拌至呈糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb, u3 U( D( S) L) x

3.將蝦及蟹柳切粒；洋葱及椰菜切絲。3 G8 ?% k8 e  P5 a
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4.燒熱鑊加少許油，放入洋葱絲及椰菜絲用大火炒至軟身，加入咖喱及雞湯煮滾。

5.燒熱鑊加少許油，放入天婦羅漿，用中火煎至硬身，倒入（4），將蝦及蟹柳放面，略略壓平後，將燒餅反轉，再用筷子於餅底刺小孔，冚蓋用慢火煮至收水，再將燒餅反轉，用大火燒熱餅底。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 N- S: b9 T9 y7 O! n; h
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6.將燒餅切開四件上碟，灑上芝麻及紫菜，最後唧上沙律醬即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B* p0 K4 Y. Y4 n! _; I& w* @

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