標題: [西式食譜] Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉 [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2010-1-18 05:53 AM 標題: Baked Orecchiette with Tomato and Cheese★番茄芝士焗耳朵粉
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材料 9 m$ f7 G6 ?; l0 n8 Q0 I) m* Y* W橄欖油 2湯匙、洋葱 1個（切碎）、蒜頭 1粒（剁碎）、乾紅辣椒 2隻、罐頭番茄 800克（ 2罐）、羅勒葉 1束（撕碎）、水牛芝士 300克（切片）、新鮮巴馬臣芝士 80克、耳朵粉 400克、鹽/胡椒粉各適量 * A7 E$ X1 t2 e6 B. r% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . i/ n1 T* t ]2 B1 k' j! I公仔箱論壇 ( \; a6 y6 h2 x; R3 O1 \4 R, H% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法os.tvboxnow.com6 }4 a! k1 {2 b+ q# e) T+ A
1.焗爐預熱至200℃。將乾紅辣椒切碎；巴馬臣芝士刨碎。 , n3 f' t) E$ } q; S7 r/ i4 {! H3 c Jos.tvboxnow.com2.燒熱鑊加橄欖油，放入洋葱、蒜茸及辣椒碎，用慢火煮10分鐘至軟身，加番茄及一小杯水，用大火煮滾後，轉慢火煮20分鐘成醬汁。3.將醬汁倒入攪拌器，加撕碎的羅勒葉、鹽及胡椒粉攪勻。 : ~) d+ P6 l' m$ a1 [1 v( N % i6 B% a; m4 m, v; k4.將煮熟耳朵粉加一半份量醬汁及40克巴馬臣芝士拌勻。 - O# o7 {) H7 v. K z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 ]( H6 c% L! n) o, H4 b
5.於焗盤掃上橄欖油，鋪一層已煮熟耳朵粉，淋上一層醬汁，再鋪一層水牛芝士，重複步驟一次，灑上剩餘的巴馬臣芝士，放入焗爐用200℃焗 15分鐘即成。4 k; p4 Y6 K* c. h6 q1 x3 M/ t& W
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