標題:
[中式食譜]
鹹菜胡椒煮白鱔
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-13 05:52 AM
標題:
鹹菜胡椒煮白鱔
tvb now,tvbnow,bttvb& W+ x- q' i* I- }. Q( o
公仔箱論壇3 n* L: I/ v5 z8 l, m
材料
Q( N3 K/ ]7 \$ Xos.tvboxnow.com
鹹菜（切片）/白鱔（切段）各 600克、白胡椒粒 1湯匙、炸蒜子 8粒、紅椒（切角） 1/2隻、冬菇（切片） 4隻、唐芹（去葉切段） 4條、薑絲/果皮絲各少許
# |8 B5 |/ h4 ?, A
" ?- Z) \! C. B% k* ^9 ~
調味料
5 T1 k! o5 R5 T* l( R6 Kos.tvboxnow.com
魚露 1湯匙、糖 1茶匙
3 F5 P6 S% K! N- \& M: I5 c/ wtvb now,tvbnow,bttvb
* K& M" ~! {4 ~# z+ a2 Y. h公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb: v* h$ i) j$ \( E; S
做法
" j, T: V% O! q& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.煲滾水，將鹹菜汆水約15分鐘備用。
+ Y7 {" B3 d+ l) r1 B; }' n [os.tvboxnow.com
- [2 E4 i$ |, `+ _; a公仔箱論壇
2.開大火，將鑊燒紅後，加入生油，逐一放入白鱔煎至金黃色，然後翻轉煎另一面至金黃色，盛起備用。
os.tvboxnow.com) [2 K1 p5 B) n6 D5 S
9 v/ [5 ~: ~( H0 Z6 i公仔箱論壇
3.開中火燒熱煎鑊，將白胡椒粒炒香。
os.tvboxnow.com; a+ G0 l. r/ q. M; X0 _
os.tvboxnow.com: T& g2 B% @ K! P K T1 @
4.將水注入鑊開大火，下薑絲、果皮絲、白胡椒粒、冬菇片、炸蒜子、鹹菜，冚蓋煮約 10分鐘後，加入白鱔再冚蓋煲15分鐘。
# [. K: v/ b. A3 q
8 H4 C; \1 o3 L) J, n
5.最後加入糖、魚露、紅椒及唐芹兜勻即成。
$ n1 ~6 p7 i( f a9 e+ X
; r9 ~! ?) a+ s. Q$ s; p8 _
0 R% T( Q' Z! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: n) f! J$ L) c# |' n% [tvb now,tvbnow,bttvb
$ j1 Q; K9 {7 ]% y6 Z" Wtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb8 {7 N H! k! R; l5 e t
8 } j. ~8 G, |; @! Gos.tvboxnow.com
4 O3 `3 h6 ^- M3 ]$ `; Y, ^
注意煎白鱔時要不時轉動鑊身，讓油份均勻散佈，避免黐鑊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [$ g0 ~; F7 e+ ^
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb& W+ x- q' i* I- }. Q( o
