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標題: [甜品] 法國朱古力慕絲蛋糕 [打印本頁]

作者: net432    時間: 2007-5-5 05:03 PM     標題: 法國朱古力慕絲蛋糕

材料:(1磅)
) o( q& p  l5 \1 P# o' ?公仔箱論壇黑朱古力120克
! a5 N1 @0 V, r/ L) z蛋黃24克
. H. N7 f6 O& q3 |+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉140克tvb now,tvbnow,bttvb) k7 s1 m6 L$ u9 u
全蛋22克公仔箱論壇. }1 v3 T- p4 r# S; o
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 @) r5 N) U/ n0 Y% j+ r
糖30克. A. {. p, L+ G# x
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片os.tvboxnow.com2 `# s3 Y6 f4 |1 V
   
  x3 y) j; q* W  g! X% k4 }做法:
2 p# j, n' ?) ^  L; k  D) I1. 先將黑朱古力座水溶,備用。
; ]! G0 `: z) x+ f" Dtvb now,tvbnow,bttvb2. 打起淡忌廉,備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 X8 w1 m( Y% @( p
3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點,煮至全部起泡即可)
3 A: \/ F4 W3 l$ y7 @: N3 `os.tvboxnow.com4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色),加(3)打至奶白色後,再加入(1)攪至混合。
" H: X! s; ~- d" y: j7 q0 V- w* Btvb now,tvbnow,bttvb5. 加RUM酒再加淡忌廉,攪至沒有忌廉粒便成。公仔箱論壇% B6 j% O' `6 q" {
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底,再加入朱古力慕絲便可,(我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後,取出,可再加可可粉。(我呢個冇加到)





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