標題: [中式食譜] 鮑貝豬肚湯 [打印本頁]

---

作者: net432    時間: 2007-5-5 04:34 PM     標題: 鮑貝豬肚湯

【材　料】
" ~2 V0 K7 r8 E' Mtvb now,tvbnow,bttvb罐頭珍珠鮑  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb0 G3 z. j  D6 }' p/ `/ {
豬肚  1副
) S" X; X' V0 Q0 `綠竹筍  1支 : _- }  H' D& {% j
香菇  6朵 公仔箱論壇, a, K) r- p& M2 ]
薑片  6片
( P& N3 N3 p- d9 [0 O5 y, Uos.tvboxnow.com水  1600㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& f2 z" \# S1 i% K( \
洗豬肚材料： 7 V) U. x% m* s2 \! U1 [
鹽 適量
4 L! ?  S6 \" L2 S2 f$ Jtvb now,tvbnow,bttvb麵粉  適量
: F2 }8 D( V, }- Aos.tvboxnow.com白醋  適量 公仔箱論壇  z. b! D2 S0 n  T
【調味料】 os.tvboxnow.com( j" W8 p) D5 `8 y1 a& l: W
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( B  @0 c1 g& t$ ~/ A# J4 F
料理米酒  1小匙 os.tvboxnow.com3 h4 u( F9 h8 m  w' ^  b. [
【做　法】 公仔箱論壇2 z8 K. q# i9 \/ Y
1.豬肚用鹽搓洗後，內外反過來再用麵粉、白醋搓洗後洗淨，放入沸水中煮約5分鐘，撈出浸泡冷水至涼後，切除多餘的脂肪，再切片備用。) H3 g: N; {! b7 I2 v( I- D+ |
os.tvboxnow.com- t+ e9 X% b5 I; X- F0 `. s
2.綠竹筍切片；香菇切半，備用。4 O. O" q: w; \1 L

; k& G/ w5 U5 @os.tvboxnow.com3.取一鍋，放入珍珠鮑、作法2的所有材料、薑片、料理米酒及水，放入蒸鍋中蒸約90分鐘，再加鹽調味即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0