標題: [中式食譜] 雞茸豆花湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-5 05:56 AM     標題: 雞茸豆花湯


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3 K( ^) N- g5 R8 ~7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
3 ~& ^" \5 s7 r雞胸肉 100克、蛋白 3隻、菠菜 250克、金華火腿 20克、上湯 1公升、紹興酒 1茶匙、生粉水/糖/鹽各適量
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  V7 s5 [' v8 h; l8 A2 }! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
# m4 W/ U" B, r9 g! utvb now,tvbnow,bttvb1.將洗淨的菠菜切碎，火腿切碎，備用。os.tvboxnow.com  ], G' Z0 `# s( j+ [5 I0 X' {. C0 f
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2.將洗淨的雞胸肉，吸乾水份，用刀剁成泥茸，將蛋白逐少加入，用筷子攪打至起泡，然後放入糖、鹽、紹興酒、生粉水，拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n2 }' X' f! s# l
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３.將上湯倒入鍋中用中火煮滾，將雞茸糊邊用筷子攪拌，邊倒入滾湯中，煮滾後關火，雞茸受熱凝聚成豆花狀，再用笊籬撈起雞茸豆花，盛入湯碗中。os.tvboxnow.com6 q6 ~1 w2 B; I6 t3 F( ]0 T

2 a) P$ c: H* ]$ f$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。４.用中火將上湯煮熱，加入火腿碎、菠菜碎，滾至全熟後關火，最後將湯倒入盛有雞茸豆花的碗中。os.tvboxnow.com( U# |  w( m( O. T5 p7 o' X

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