標題:
[食肆地點]
銀座老字號 吉列唔肥膩
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2010-1-4 01:46 PM
標題:
銀座老字號 吉列唔肥膩
你以為本地吉列專門店已接近飽和嗎？搶先開業的銀座梅林所引起的熱潮，已告訴你，吉列專門店仍有捧場客。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q; W: c+ x4 K, \7 A" Z Q* |
+ A/ m: a' {; `% r* h. O# c; m! jos.tvboxnow.com
來自東京銀座，有82年歷史的銀座梅林，於新加坡及夏威夷先後設有分店，而香港店除了供應聞名的吉列系列，還增設咖喱飯、壽司及小食等選擇，但首選的還是吉列豬扒三文治。
os.tvboxnow.com s. ]6 _6 B" q) {. l0 P% j' s
公仔箱論壇8 n: X- P) n4 t: y
豬肉來自鹿兒島宮崎銀座梅林第三代傳人轵谷昌說，吉列豬扒三文治的靈感源自客人﹕「有名客人將吃剩的豬扒帶回家，翌日夾入方包作早餐，發現味道可口，演變成今天的吉列豬扒三文治。」店內的豬肉來自鹿兒島及宮崎，蘸上日本生麵包糠及麵粉炸香，再夾入厚方包內，酸香的豬扒醬醒神開胃，令人停不了口。
os.tvboxnow.com. [3 a3 M, ~/ w/ z
逾20種蔬果熬豬扒醬自家製豬扒醬是銀座梅林的靈魂，以20多種蔬果熬製而成，味道酸甜。轵谷昌表示，其祖父本是藥劑師，創立銀座梅林後，設計出豬扒醬，以消減吉列的膩口感，而秘訣是加入適量蘋果，在日本製造後運抵香港。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q8 G, v# n1 `8 Z' ]4 ~% F4 j
tvb now,tvbnow,bttvb/ T7 \$ ]8 S/ h( S" `
銀座梅林已經營至第三代，轵谷昌改用日本棉籽油炸物，棉籽油較菜油醇，進一步減低吉列的油膩，而白飯則採用日本長野縣越光米，口味地道。部分黑豚菜式可改用價格較相宜的白豚，除了吉列豬扒三文治，還有其他串炸及炸日式春卷等美食，不吃豬肉也不愁沒選擇。
7 m+ Y+ g8 T: z7 d" n1 D6 N
0 M9 w7 B+ h0 a: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■銀座梅林
, T, K, S. e1 {os.tvboxnow.com
地址﹕K11 B1層
tvb now,tvbnow,bttvb5 E: u) W8 u T/ l% i6 E1 @
營業時間﹕中午12:00至晚上11:00
/ d, S6 i" j+ E5 \9 c
人均消費﹕$150
公仔箱論壇9 c ?9 V9 U! X; i* I1 E ~" ?3 L
tvb now,tvbnow,bttvb. Q ^& l* S4 d, E7 n& X& P
公仔箱論壇/ |" ?, s/ B5 @1 V
% [. h/ s3 B( P% T- T- Y" [os.tvboxnow.com
梅林豬扒三文治——銀座梅林名物，豬肉炸香後加入偏酸的豬扒醬，厚方包與豬扒壓得緊密，口感又綿又脆。（$68）
/ A0 c0 R% X% e- T2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb/ Q! y( r2 X) E: c) V: j
- ~' A8 G5 [# f( T
黑豚豬柳定食——宮崎黑豚肉香濃帶咬口，以棉籽油炸香減油膩，佐自家製的豬扒醬，令人吃不停口。（$168）
; X0 Z5 s5 T# h3 I! E, P' W
$ @/ o9 o: ]4 D/ B
1 m" p6 Q% w R$ K9 B8 s7 a) e7 `( `
梅林特選豬柳飯——與一般滑蛋豬扒飯不同的是多了一隻太陽蛋，蛋香特別濃，卻不會奪去豬扒鮮味。（$148）
* d8 ]0 ?$ K g( d6 @2 i6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://os.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
- ~' A8 G5 [# f( T
1 m" p6 Q% w R$ K9 B8 s7 a) e7 `( `