標題: [西式食譜] 忌廉栗子湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2010-1-4 06:00 AM     標題: 忌廉栗子湯

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栗子（去殼去皮） 450克、牛油 1湯匙、洋葱碎/甘笋粒/忌廉各 1/2杯、濃雞湯 1杯、些利酒 3湯匙、鹽/胡椒粉/忌廉（已打企身）/紅甜椒粉各少許
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做法
, \+ L. K; w0 m) l* y- J公仔箱論壇1.將牛油放入煲，以中火煮溶加入洋葱碎炒至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb, K( L) J, T3 V* X0 p. B- m
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2.加入栗子、甘笋粒、倒入雞湯，冚蓋煮20分鐘至栗子軟身散開。tvb now,tvbnow,bttvb$ X* m$ r: A: A2 A' {, z2 E
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3.將湯料放入攪拌機內打碎，倒回煲內，開細火，加入忌廉、些利酒拌勻，下鹽及胡椒粉調味。1 L+ V: m, V' J; ]/ M0 k& i
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4.將（3）倒入碗，放上少許企身忌廉，最後撒上紅甜椒粉即成。
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