標題: [中式食譜] 豉椒排骨煲仔飯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-28 06:00 AM     標題: 豉椒排骨煲仔飯

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材料os.tvboxnow.com; ~, R+ d4 G  p8 x$ N' U
米 250克、水 300毫升、生油少許、腩排 200克、紅尖椒（去籽切絲） 1/2隻、葱粒少許、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇0 z! [1 y3 ?1 F6 u( G

# E5 ~% d0 E- |7 T. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料tvb now,tvbnow,bttvb  K( ~0 b- ~/ A2 r* L7 ~
鹽 1/2茶匙、糖/粟粉/豆豉/紹酒/蒜茸各 1茶匙、豉油/生油各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* @7 B) c5 z* F+ b1 g; R
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% T$ T% p8 w1 |' v: b) h" ^3 u6 htvb now,tvbnow,bttvb做法
( R8 I# Z1 t/ o; t1.將已洗淨腩排加入鹽、糖、粟粉、豉油、紹酒、豆豉、蒜茸拌勻，再加入生油及紅尖椒絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) `) q. P% c2 |$ Y/ C, K
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2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米及水，加蓋用大火煮約 8至 10分鐘至飯收水。
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8 M. i5 X$ C# m- R3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。 os.tvboxnow.com' m8 A. q" \5 `) y; O1 z
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作者: playlord    時間: 2009-12-28 12:48 PM

本帖最後由 playlord 於 2009-12-28 12:49 PM 編輯 2 E/ |% {6 }: ^# A8 v/ g

6 b) M3 v. T/ b( j3.轉細火，加入腩排，加蓋煮約 13分鐘熄火後再焗13分鐘，最後撒上葱粒，享用時淋上煲仔飯豉油。
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# d- l4 _9 B2 f) @$ ~3 stvb now,tvbnow,bttvb在進行加入腩排前;可以先用油略煎泡腩排;之後才放入煲仔飯
2 L' H  l1 a8 p, C腩排會油滑D

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作者: ireland.man    時間: 2010-1-10 11:15 AM

i love this thank you for share

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作者: tvbckbt    時間: 2010-1-10 08:35 PM

加鳳爪更好

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