標題: [甜品] 薑餅朱古力布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-12-25 06:17 AM     標題: 薑餅朱古力布甸

       
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材料
9 I0 c9 ]5 E# e3 R7 `( M2 J& I黑朱古力 225克、牛油 112克、薑餅香料 1湯匙、蛋黃 100克、蛋白 150克、糖 195克
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2 _" K7 y  B, R- _( V( ?os.tvboxnow.com做法公仔箱論壇: j( |- Y4 m, \" v/ F& t5 J
1.把黑朱古力及牛油用細火隔水煮溶成糊狀，再加薑餅香料拌勻。# n6 ~: s5 w3 s) U5 c* }+ L) X% n

2 j. ?1 X; J1 ^9 S: V) |os.tvboxnow.com2.蛋黃加 45克糖打拂至稠身，加朱古力漿拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 R- u8 g$ Z+ P1 e

! H; r; v7 g% o7 Aos.tvboxnow.com3.蛋白加 150克糖打拂至起泡，然後加入（ 2）拌勻。8 X$ E% _9 ^6 E: {5 J; C

- y* v, o+ @8 h6 k& e5 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.倒入杯模中，放入焗爐用 200℃焗 6分鐘即成。
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